Ingrediente:
1 os de vaca de 1 kg cu ceva carne, 1 ceapa mare, 2 morcovi, 1 telina mica cu tulpina, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 100 g fasole verde, 100 g varza, 100 g fidea sau orez, 1 lingura de pasta de rosii, 1/2 legatura patrunjel, 1 l bors, sare, piper, leustean
Mod de preparare:
Se spala foarte [...]
Ingrediente:
250 g varza murata, 2 crenvursti, 3 castraveti in otet, 2 mere, 1 morcov, maioneza din 2 oua, 200 ml smantana
Mod de preparare:
Se amesteca varza scursa cu castravetii taiati rondele, cu merele taiate cuburi, cu crenvurstii taiati rondele si cu morcovii dati pe razatoare. Se subtiaza maioneza cu smantana, se toarna peste varza si se [...]
Ingrediente:
1 varza mica, 2 linguri ulei, 1 lingura otet, 1 lingurita chimen, 1 lingurita de alune macinate, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Varza cruda se taie fidea, apoi se pune in salatiera, se sareaza si se pipereaza. Peste salata se toarna uleiul si otetul, se presara chimenul si alunele. Se decoreaza cu felioare de [...]
Ingrediente:
300 g dovleac, 200 g ciuperci, 100 g varza murata, 2 linguri ulei, 1 ceapa mare de apa, 1 ardei gras, 1 legatura patrunjel verde, 1 lingura cimbru verde tocat, 1 lingura pasta de ardei rosie, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se curata dovleacul de coaja, se rade si se amesteca cu ciupercile fierte [...]
Ingrediente:
500 g pulpa de dovleac, 3 cepe, 300 g orez, 100 g seminte de dovleac, 50 g stafide, 1 cana cu apa, 1 varza alba, 50 g margarina, 300 g rosii, 4 linguri cu ulei, 1 pahar cu vin alb, cimbru, marar verde, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se spala si [...]
Ingrediente:
varza murata, 6 linguri ulei, 1 lingura de bulion de rosii, 4-5 cepe, 1 ceasca de orez, 1-2 legaturi de patrunjel, 1-2 legaturi de marar, stafide, sare, piper.
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se spala, si se taie marunt. Se pune ulei si apa intr-o cratita si se lasa pe foc pana incepe sa fiarba. Se [...]
Ingrediente:
1/2 kg ciolan de porc afumat, 1 varza de cca 6-700 g , 1 ceapa mijlocie, 1 kg rosii, 1 lingurita cu virf faina, 2 linguri untdelemn, 100 ml smintina, cimbru, marar, sare.
Mod de preparare:
Carnea se pune la foc in 3 l apa rece. Dupa 1 1/2 ora, se adauga varza taiata in felii subtiri, [...]
Ingrediente:
500 g de carnati afumati, 1 ceapa, 1 varza acra, 2-3 morcovi, 1 radacina de patrunjel, marar, cimbru, bulion sau zeama de varza.
Mod de preparare:
Morcovii si patrunjelul se curata, se spala, se taie cuburi si se pun la fiert. Se adauga ceapa curatata si taiata marunt si carnatii taiati felii sau bucati. Cand au inceput [...]
Ingrediente:
1/2 kg de varza, 4 ardei mari, 4 frunze de telina, 200 g de carne cu os (mai mult os), marar proaspat sau uscat taiat marunt, cimbru (praf), sare, piper, 3-4 rosii mari.
Mod de preparare:
Carnea spalata se pune la fiert cu apa. Intre timp se taie varza fideluta, se presara cu sare si se framanta. [...]
Ingrediente:
1/2 kg carne de berbec sau de oaie fara grasime, morcov, patrunjel, 1 ceapa de marime mijlocie , 2 ardei grasi, 250 g rosii, 2 cartofi de marime mijlocie , 1 felie de varza dulce, bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamaie, marar, cimbru, tarhon, piper, sare.
Mod de preparare:
Carnea taiata in bucatele se [...]
