Ingrediente: 4 pere mari, 1 lingura suc de lamaie, 50 g faina alba, 50 g zahar tos, 3 oua, 450 ml lapte, 40 g unt, un praf de sare, putina scortisoara, 4-5 linguri de zahar pudra. Mod de preparare: Se curata perele de coaja si apoi se taie in doua pe lungime, se scot samburii [...]
Ingrediente: Pentru aluat: 250 g faina, 125 g unt, 1 lingura apa, sare. Pentru crema: 1 kg struguri albi si negri, 50 g unt, 250 ml. lapte, 3 oua, 50 g faina Mod de preparare: Se face un aluat sfaramicios din ingredientele de mai sus. Se intinde aluatul in forme de tarta unse cu unt [...]
Ingrediente: Pentru aluat 500 g făină, 2 linguri de smântână, 2 gălbenușuri, 100 g zahăr pudră, 150 g unt moale, 1 plic praf de copt Pentru umplutură 500 g urdă, 2 gălbenușuri, 2 lingurițe (cu vârf) de scorțișoară măcinată, 100 g strafide, 6 linguri zahăr Mod de preparare: Se face un aluat, care se imparte [...]
Ingrediente: 6 rosii potrivite, 100 g ton sau salau fiert, 50 g unt, zeama de la1/2 lamiie, sare, piper Mod de preparare: Rosiile se spala, se golesc de seminte si se lasa sa se scurga. Intr-un castronas se freaca bine untul cu sarea. Se adauga apoi tonul taiat bucatele, zeama de lamiie si piperul, continuind [...]
Ingrediente: 3 linguri unt sau margarina, 2 medalioane de cambut groase de aproximativ 2,5 cm (de cate 350 g), sare, 2 linguri seminte de susan, 150 g paine proaspata maruntita, 1 lingura cimbru proaspat tocat sau 1 lingurita cimbru uscat, piper negru, ramuri de cimbru, dupa gust. Mod de preparare: Se preincalzeste cuptorul la 180oC [...]
Ingrediente: 4 fileuri de peste, 500 g spanac proaspat sau congelat, 500 ml sos alb, 1 l supa, 100 g branza rasa, 1 lamaie, 1 lingura unt, 1 ceapa, sare, piper Mod de prerarare: Fileurile de peste se poseaza in supa aromata, apoi se stropesc cu suc de lamaie si se condimenteaza cu sare si [...]
Ingrediente: 4 fileuri de peste (pastrav, coregon, salau, pangasius), 1 ceapa, 200 g morcovi, 1 portocala, 2 linguri marar tocat, 100 ml vin alb, 300 ml supa de legume, sare, piper Mod de preparare: Fileurile de peste se taie de doua ori de-a lungul, astfel ca la capatul mai lat sa ramana unite. Apoi cele [...]
Ingrediente: 6 rosii mici si tari, 150 g peste fiert, 1 ceapa, 50 g unt, zeama de la jumatate de lamaie, sare, piper, ulei Mod de preparare: Rosiile se spala, se golesc de seminte si se lasa la scurs. Intr-un castron se freaca pestele fiert cu miezul de la rosii, uleiul, sarea, piperul si ceapa [...]
Ingrediente: 4 fileuri de somon, 2 linguri suc de lamaie, 2 catei de usturoi, 40 g ghimbir, 80 g ardei rosu, 200 g praz, 100 g unt, 400 g orez, 4 lingurite curry, 400 ml supa de legume Mod de preparare: Se condimenteaza pestele cu sare si suc de lamaie. Ghimbirul tocat marunt, usturoiul tocat, [...]
Ingediente: 4 fileuri de somon, 1 lingura suc de lamaie, 3 linguri unt, 3 bulbi de fenicul, 250 ml vin alb, 200 g smantana, 1 lngura mustar dulce, sare, piper Mod de preparare: Pestele se stropeste cu suc de lamaie. Se curata bulbul se fenicul si se taie rondele subtiri. Frunzele se pastreaza pentru decor. [...]