Ingrediente: Pentru aluat: 2 cani faina, 1 plic drojdie uscata, 1 lingurita zahar, sare, ulei, apa calduta Pentru umplutura: ciuperci, 1 ardei gras, 1 ceapa, masline, 1 rosie, 100 g de spanac, suc de rosii. Mod de preparare: Se face un aluat ca de paine. Se intinde o foaie grosuta si se pune in tava [...]
Ingrediente: usturoi, suc de rosii, busuioc, sare Mod de preparare: Căţeii de usturoi se taie in felii. Se călesc în uleiul de măsline. Când prind o culoare aurie, se adăugă pulpa de roşii şi se lăsă la fiert, la foc mic. La sfârşit, se adăugă busuiocul şi sare după gust.
Ingrediente: 500 g fasole rosie, 1 cana orez, 2 cepe, 2 morcovi, 1 ardei gras, 150 ml suc de rosii, sare, ulei, 2 foi de dafin Mod de preparare: Se lasa fasolea la inmuiat de seara, se pune apoi sa fiarba. Schimbati apa de cel putin 3 ori. Se adauga foile de dafin, o ceapa [...]
Ingrediente: 8 pastravi (250 gr fiecare), 2 vinete, 2 dovlecei, 2 cepe mijlocii, 100 g pesmet, 200 ml suc de rosii, 150 ml ulei, 1 lamaie, 50 ml suc de portocale, 1 legatura patrunjel, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se spala pestele si se despica pe spate, pe langa coloana vertebrala, cu [...]
Ingrediente: Pentru aluat: 1 cana apa calduta, 2 cani faina, 1 cubulet de drojdie proaspata, 1 varf de cutit cu sare Pentru umplutura: 150 g sunca, 50 g bacon, 150 g mozzarela sau cascaval, 25 g branza telemea, 100 ml sos de rosii, 1 cutie mica de ciuperci, 10 masline, 2 oua, 1 rosie, 1 [...]
Ingrediente: 450 g carne, 1 ceapa medie, 1 vanata medie, 225 g suc de rosii sau rosii taiate cubulete, fasole (conserva–400g), 1 lingurita boia dulce, 1,5 pahare de iaurt, 2 linguri de ulei (de masline), 1/2 lingurita de nucsoara, 1 ligurita rasa cimbru, sare, piper Mod de preparare: Se spala vanata si se curata de [...]
Ingrediente: 600 g calamari curatati, 2 cepe, 5 linguri de ulei, 1 catel mare de usturoi, 60 g sunca, 75 g orez cu bobul lung, 200 ml vin alb, 2 linguri stafide, 1/4 legatura patrunjel, 1 lingura de faina, 300 g sos de rosii, sare, piper, dafin Mod de preparare: Se taie 1 ceapa cubulete [...]
Ingrediente: 2 vinete mijlocii, 3 ardei grasi mari, 1 ceapa mare, 225 ml suc de rosii, 60 ml ulei, 200 g ciuperci din conserva, 2 foi de dafin, sare si piper, 1 lingurita de miere (optional) Mod de preparare: Se coc vinetele si ardeii pe aragaz sau in cuptor. Dupa ce s-au copt ardeii, fierbinti [...]
Ingrediente: 6-8 cartofi potriviti, 2 cepe sau un fir de praz, 1 usturoi, 1 lingura sos rosii, 2-3 linguri ulei masline, oregano, cimbru, busuioc, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se curata cartofii, se spala, se taie cubulete, si se pun la fiert cu sare. Intre timp, ceapa se marunteste si se pune [...]
Ingrediente: 1/2 kg de linte, 2 cepe, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 radacina patrunjel, 150 ml suc de rosii, 1 foaie de dafin, sare, boia, verdeata. Mod de preparare: Se lasa lintea in apa rece cateva ore sa se inmoaie, apoi se pune la fiert in apa rece. Cureti morcovul, patrunjelul si pastarnacul, le speli [...]