Ingrediente: 4 bucati antricot de porc, 2 linguri unt, piper, cimbru, sare Pentru marinata: 100 g vin rosu, 3 linguri otet, 4 linguri ulei de masline, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, sare Mod de preparare: Se amesteca vinul cu otetul, uleiul, ceapa tocata fin, usturoiul zdrobit si sare. Intr-un castron se aseaza carnea, se [...]
Ingrediente: 1 kg de picioare, 3 l apă, 1 căpăţână mică de usturoi, sare. Mod de preparare: Piftiile se pot face din picioare şi din urechi de porc, de asemenea din picioare de viţel. Mai gustoase sunt cele amestecate. Se pun la fiert, într-un vas cu apă rece, două picioare de porc şi două de [...]
Ingrediente: 450 g carne tocata de porc si vita sau numai de vita, 1 pachet foi de lasagna, 500 ml bulion sau sos de rosii, 500 ml lapte, 500 g mozzarella, 5 linguri rase de faina, 1 cub de unt (25 g), 2 catei de usturoi, 250 ml supa pui, sare, piper, rozmarin, nucsoara, 3 [...]
Ingrediente: 500 g ceafa sau pulpa de porc(sau orice alta carne), 200 g carnati, 200 g costita, 10 ciuperci, 2 cepe mari, 3 rosii, 1 ardei, 1 dovlecel, 1 capatana usturoi, sare, piper, cimbru, condimente pentru fripturi Mod de preparare: Se taie carnea cubulete cu latura de aproximativ 3 cm. Se freaca cu condimente bine. [...]
Ingrediente: 750 g creier de porc sau vitel, 2 oua, 2 linguri de faina, 2 linguri de pesmet, sare si piper, ulei pentru prajit Mod de preparare: Se spala creierul si se pune in apa cu putina sare sa fiarba la foc mic. Se fierbe in aproximativ 20 de minute. Se formeaza spuma care se [...]
Ingrediente: 700 g coaste de porc, 12 lingurite de zahar maro, 3 lingurite sare, 2 lingurite chili pudra, 2 lingurita de condimente amestecate (piper, enibahar, ceapa pudra, cimbru, etc), 225 ml vin alb, 1 lingura otet, 1 lingura sos Worcestershire, 1 lingura miere Mod de preparare: Se combina intr-un castronel sau intr-o cescuta condimentele, apoi [...]
Ingrediente: 500g carne tocata de porc, 1 ceapa medie, 1 cartof micut sau 1 felie de franzela, 1 ou, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 legatura de marar, 2 catei de usturoi, sare, piper, 1 lingura cu varf de faina, ulei pentru prajit Mod de preparare: Se pot da toate prin masina de tocat (exceptie faina), [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 600 g carne de porc, 150g untura, 250 g ceapa, 80 g ardei gras, 300 g faina, 2 oua, 25 g bulion, boia de ardei dulce, patrunjel verde, 500 ml supa de oase, piper, sare Mod de preparare: Carnea se portioneaza, se sareaza si se inabusa in untura cu putina [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 600 g cotlet, 60 g untura, 400 g ceapa, 400 g rosii, 40 g slanina afumata, 60 g orez, 100 g smantana, 200 g ardei gras, 1 kg cartofi, sare, boia dulce, verdeata Mod de preparare: Bucata de cotlet de cresteaza, se impaneaza cu slanina si se pune intr-o tava [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 750 g carne de vita, 250 g costita de porc afumata, 60 g bulion, 50 g ceapa, 750 g cartofi, 200 g smnatana, 200 ml supa de oase, 100 ml ulei, 100 g faina, 30 g unt, 2 oua, patrunjel, sare piper, boia de ardei dulce Mod de preparare: Ceapa [...]