Ingrediente: 4 fileuri de peste, 250 g urda (ricotta), 1 legatura verdeata, 1/2 legatura patrunjel, 3 linguri ulei de masline, 2 dovlecei, 1 ardei, 2 cepe, 400 g rosii decojite, 2 linguri capere, 2 linguri parmezan, 1 lamaie, sare, piper Mod de preparare: Se zdrobeste urda si se adauga verdeata tocata marunt, sare si piper [...]
Ingrediente: 4 fileuri de pastrav, 300 ml supa, 300 ml vin alb, 100 ml smantana, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 2 foi de dafin, 1 lingurita piper boabe verde sau rosu, 2 lingurite mustar, 1 lingura patrujel tocat, amidon, sare piper Mod de preparare: Supa de legume, vinul, ceapa taiata julien, usturoiul taiat feliute [...]
Ingrediente: 6 roşii mijlocii, 1-2 cutii de ton sau alt peşte slab, 300 grame de mazăre, 1 ceaşcă de sos de usturoi, piper, 1 lingură de pătrunjel tocat. Mod de preparare: Roşiile se taie în două dacă sunt mari şi se golesc de miez, se sărează, se lasă cu gura în jos, să se scurgă; [...]
Ingrediente: 75 g spaghete, 1 dovlecel mic, 1 fir de telina, 1 morcov, 1 catel de usturoi, 80 g file de cambut, 1 lingurita ulei de masline, 1 lingurita smantana, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Se fierb pastele al dente si se scurg. Se curata dovlecelul, telina si morcovul si se taie fasii. Pestele [...]
Ingrediente: 80 g ceapa, 80 g morcov, 80 g telina, 1 praz, 1 legatura patrunjel, 300 ml vin alb, 3/4 apa, 700 ml smantana, 250 g unt, 20 g ceapa verde, 4 pastravi file, 5 albusuri, 9 galbenusuri, 500 ml lapte, sare, piper alb Mod de preparare: Se face o supa din zarzavaturi si vinul [...]
Ingrediente: 12 buc creveti uriasi, 1 gslbenus, 1 lingura mustar iute, 100 ml iaurt, 100 ml smantana dulce batuta frisca, 1 lingura zeama de lamaie, 2 linguri ierburi aromate (patrunjel, marar, coriandru), 2 linguri coniac Mod de preparare: Se amesteca galbenusul, mustarul, sarea, piperul, zeama de lamaie si ierburile aromate. Se adauga frisca batuta. Crevetii [...]
Ingrediente: 50 g spaghete, 50 g creveti, 50 g sepie, 200 g midii, 1morcov, 1/4 tulpina praz, 1 lingura patrujel tocat, 1 lingurita ulei de masline, 1 catel de usturoi, 5 linguri vin alb, sare, piper Mod de preparare; Se fierb pastele al dente, se scurg. Morcovii taiati cubulete si prazul taiat rondele se prajesc [...]
Ingrediente: 500 g ciuperci, 2 fire praz, patrunjel, marar, ulei, 400 g foietaj de post, sare, piper Mod de preparare: Prazul se taie rondele si se caleste usor. Se adauga ciupercile taiate felii sau cubulete. Se potriveste de sare si piper si se lasa sa scada. Se pune patrunjelul si mararul, apoi umplutura se pune [...]
Ingrediente: 1 morcov, 1 telina, 2 radacini patrunjel, 4 cartofi, 1 ceapa, 10-15 masline negre, ulei, suc de lamaie, sare Mod de preparare: Se curata si se pun la fiert toate legumele, mai putin maslinele. Cand s-au fiert se scurg bine si se paseaza. Apoi se freaca cu ulei si zeama de lamaie, dupa gust. [...]
Ingrediente: 1-2 pesti (salau), 2 oua, ulei de masline, 3 morcovi mari, 3 radacini pantrunjel, 2-3 cepe, 4-5 cartofi, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se pun la fiert morcovi, radacini de patrunjel, ceapa, cartofi, sare si cateva boabe de piper. Dupa ce au fiert bine legumele, se pune si pestele, care se [...]