Ingrediente: 1 sfecla rosie potrivita, 1 cutie fileuri, de ansoa cu capere, 2 linguri otet de mere, 1 ceapa, 3 linguri ulei, patrunjel verde, sare, piper Mod de preparare: Se fierbe sfecla, se scurge de apa si se lasa la racit. Se curata de coaja, se taie felii si apoi cubulete cat mai regulate. Ceapa [...]
Ingrediente: 500 g inimi, 8-10 cepe, 6-8 catei usturoi, 2 linguri otet, 1 l supa carne (daca nu aveti puteti folosi supa facuta din cubulete), sare, piper, 2 frunze foi dafin, 250 ml vin rosu, 2 rosii decojite, ardei iute cateva felii (facultativ), 1/4 lingurita, rozmarin macinat, 100 ml ulei Mod de preparare: Se curata [...]
Ingrediente: 600 g carne de cerb (cotlet fara os), 3 linguri unt, sare, piper proaspat macinat, 50 ml otet balsamic, 500 ml supa de vanat sau de vitel, 200 ml vin rosu Pentru garnitura: 2-3 linguri unt, 100 g slanina afumata, 150 g ciuperci, 100 g ceapa fin tocata Mod de preparare: Carnea se spala, [...]
Ingrediente: creier de vitel sau porc, zeama de lamaie sau otet, aspic. Mod de preparare: Creierul de vitel sau porc, curatat de cheaguri de sange, se fierbe (10 minute creierul de porc si 15 minute creierul de vitel) in apa clocotita cu putina sare si zeama de lamaie sau otet. Dupa ce s-a racit, se [...]
Ingrediente: 600 g pulpa de vita, piper, 200 g ceapa, 2 catei de usturoi, 3 linguri de unt topit, 1 lingurita de paprika dulce, 1 lingurita de paprika iute (boia), sare, 2 foi de dafin, 1 lingurita de otet, 1 conserva mica de rosii cojite (240 g), 2 ardei iuti, 300 g cartofi, 1 lingurita [...]
Ingrediente: 2 kg peste proaspat, 1 legatura ceapa verde, 3-4 ciuperci, 3 rosii nu prea mari, 150g masline fara samburi, 4 catei de usturoi, 1 lingura otet de mere, ulei de masline, 2 lamai, patrunjel, tarhon, busuioc, rozmarin, oregano, cimbru (dupa preferinte) Mod de preparare: Se toaca ceapa maruntel, ciupercile feliute si rosiile cubulete apoi [...]
Ingrediente: 4 fileuri de peste alb (fara pielita), 50 g faina amestecata cu un varf de cutit de praf de copt, 1 ou, 100 ml bere, 80 ml ulei de masline, 50 g pesmet Pentru sos: 2 cartofi mari cruzi, curatati de coaja, 4 catei de usturoi (rasi), 1 lingura otet alb, sare si piper [...]
Ingrediente: 1 salata mare, 2 oua fierte tari, 4 rosii mici, 1 ardei galben Pentru sos: 4 linguri ulei de masline, busuioc, menta, oregano, patrunjel verde, marar verde, usturoi verde, 1 lingura otet, sare Mod de preparare: Se spala cu grija salata, frunza cu frunza, sub jet de apa. Se spala rosiile si ardeiul. Rosiile [...]
Ingrediente: 8 felii de sunca, 500 g cartofi, 1 legatura frunze de telina, 100 g parmezan, 2 fire de ceapa verde, 1 castravete verde, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 1 legatura de patrunjel verde, 4 linguri de ulei, 2 linguri de otet, 2 linguri de maioneza, 4 linguri suc de lamaie, 1 [...]
Ingrediente: 250 g heringi afumati, 250 g spanac, 1 sfecla mica si coapta, 2 morcovi, 4 oua Pentru sos 2 cepe, 1 lingura mustar cu hrean, 1 lingura otet, 5 linguri ulei, sare, piper Mod de preparare: Se fierb ouale 10 minute, se clatesc cu apa rece, se curata de coaja si se taie felii [...]