Ingrediente:
700 g coaste de porc, 12 lingurite de zahar maro, 3 lingurite sare, 2 lingurite chili pudra, 2 lingurita de condimente amestecate (piper, enibahar, ceapa pudra, cimbru, etc), 225 ml vin alb, 1 lingura otet, 1 lingura sos Worcestershire, 1 lingura miere
Mod de preparare:
Se combina intr-un castronel sau intr-o cescuta condimentele, apoi se toarna intr-un [...]
Ingrediente:
750 g cartofi, 2 oua, 1 ceapa mica, 15 masline, 2 linguri maioneza sau ulei, 1 lingurita otet, sare, piper
Mod de preparare:
Se fierb ouale tari (se tin 15 minute dupa ce apa a inceput sa fiarba). Cartofii se curata si se taie cubulete cu latura de aproximativ 3 cm. Se pun intr-o cratita cu apa [...]
Ingrediente:
2-3 radacini de sfecla, 4-5 cartofi, 2 linguri ulei, 1/4 pahar otet, piper proaspat macinat dupa gust
Mod de preparare:
Sfecla rosie si cartofii se fierb separat sau se coc in cuptor, se curata, se taie pai sau rondele, se pun intr-un castron, se sareaza si se presara cu piper. Se adauga ulei, otet, se amesteca si [...]
Ingrediente:
1 varza mica, 2 linguri ulei, 1 lingura otet, 1 lingurita chimen, 1 lingurita de alune macinate, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Varza cruda se taie fidea, apoi se pune in salatiera, se sareaza si se pipereaza. Peste salata se toarna uleiul si otetul, se presara chimenul si alunele. Se decoreaza cu felioare de [...]
Ingrediente:
700 g burta, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1/2 gogosar in otet, 3–4 catei mari de usturoi, 300 g smantana, 2 oua, 60–70 ml otet 6 %
Mod de preparare:
Se ia burta si se spala. Daca vi se pare ca are miros se pune cateva ore, chiar o zi, in putina apa cu cateva linguri [...]
Ingrediente:
1 varza de marime mijlocie (800-900 g), 50 ml untdelemn, 1/2 lamiie sau otet, marar, piper, 1 ceapa (50 g), sare.
Mod de preparare:
Varza curatata se taie in jumatati si apoi subtire ca fideaua. Se presara cu o lingurita de sare, se amesteca bine si se lasa 30 minute. Ceapa, taiata marunt, se caleste in tot [...]
Ingrediente:
tarhon, otet de 9 grade.
Mod de preparare:
Se poate usca ca si patrunjelul, bine spalat insa crengute (netocat), pastrindu-se in punga de hirtie sau din pinza. Dupa ce s-a spalat si zvintat, se poate pastra verde in punga de naylon, la congelator. In mod obisnuit, se conserva cu otet, pastrindu-si astfel bine aroma. Primavara, se aleg [...]
Ingrediente:
200 g varza alba, 200 g morcovi, 4 lingurite. suc natural de portocale, 4 lingurite otet de fructe, sare, piper negru macinat, putin zahar, 2 lingurite ulei de floarea-soarelui, 8 jumatati de nuci. 1 legatura frunze de patrunjel. 2 mere mici acrisoare, felii de portocale pentru ornat
Mod de preparare:
Varza se taie in fasii subtiri si [...]
Ingrediente:
30 g faina, 30 g unt, sau untdelemn, 1/2 l lapte, 100 ml smantana, zeama de lamiie sau otet, 1-2 linguri cu virf hrean ras, sare.
Mod de preparare:
Se prepara un sos alb,care se stinge cu lapte sau cu lapte combinat in parti egale cu supa de carne sau de zarzavat. Cind este gata, cratita se [...]
Ingrediente:
250 g file de porc taiat felii subtiri, 75 g sunca fiarta taiata fasii, 3 castane chinezesti taiate felii subtiri, 1 lingura sos de soia, 1 lingurita sos de stridii, 1 lingurita otet, 1 lingurita zahar, cateva picaturi de ulei de chili, 1 1/2 lingura amidon, 1 1/2 lingura sherry, 1 ou, ulei pentru prajit
Mod [...]
