Ingrediente: 2 ouă, 175 g de zahar brun, 200 ml ulei, 200 g morcovi, rasi, 225g faina integrala, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 2 lingurite scortisoara, 1 lingurita nucsoara, 120 g nuci macinate Pentru glazura de branza: 120 g branza, 50 g unt moale, 90 g de zahar pudra, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, [...]
Reţetă tradiţională din Grecia Ingrediente 1,5 kg carne de vita macra, 3 catei de usturoi, 6 linguri ulei de masline, 2-4 linguri otet rosu de vin, 100 ml vin rosu, 2 linguri bulion de rosii, 250 g rosii pasate, 1 kg cepe mici, 3 foi de dafin, 1/2 lingurita de nucsoara macinata, cateva cuisoare, chimen, [...]
Ingrediente: 200 g faina, 100 g parmezan, 4 oua, 100 g unt, 8 rosii, 150 g smantana dulce, 10 ml smantana acra, nucsoara rasa, sare, piper Mod de preparare: Se framanta un aluat din faina, unt, albus, 1 praf de sare si parmezan ras. Se infasoara in folie si se tine la frigider o jumatate [...]
Ingrediente: 450 g carne, 1 ceapa medie, 1 vanata medie, 225 g suc de rosii sau rosii taiate cubulete, fasole (conserva–400g), 1 lingurita boia dulce, 1,5 pahare de iaurt, 2 linguri de ulei (de masline), 1/2 lingurita de nucsoara, 1 ligurita rasa cimbru, sare, piper Mod de preparare: Se spala vanata si se curata de [...]
Ingrediente: 450 g carne tocata de porc si vita sau numai de vita, 1 pachet foi de lasagna, 500 ml bulion sau sos de rosii, 500 ml lapte, 500 g mozzarella, 5 linguri rase de faina, 1 cub de unt (25 g), 2 catei de usturoi, 250 ml supa pui, sare, piper, rozmarin, nucsoara, 3 [...]
Ingrediente: 700 g cartofi, 150 g smantana, 150 g cascaval, 1-2 oua (optional), piper alb, un varf de cutit de nucsoara Mod de preparare: Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in rondele de 1 cm grosime. Se fierb in apa cu sare. Se da prin razatoarea mare cascavalul. Se amesteca cascavalul [...]
Ingrediente: 1/2 din ficat, un rinichi, 1/2 din plămîni, 1/4 din carnea şi grăsimea de la capul de porc, 1/4 din slănina de la gît (guşă), 1/4 din şorici, 1/4 din carnea fiartă, 1/2 din splină, condimente: piper, ienibahar, coriandru, nucşoară rasă sau cuişoare. Mod de preparare: Condimentele se vor pune măcinate fin, combinate după [...]
Ingrediente: 1/2 kg ficat de vitel, porc sau pasare, 200 g ceapa, 100 g unt sau untdelemn, 1 varf de cutit de piper, ienibahar, nucsoara, sare. Mod de preparare: Ceapa taiata in felii subtiri se caleste in tot untul sau untdelemnul, circa 10 minute, la foc mic, pana cand devine lucioasa, amestecand din cand in [...]
Ingrediente: 300 g momite curcan, 200 g ceapa, 80 g unt, 100 ml vin alb sec, 100 ml bulion, 1 foaie dafin, 1/4 lingurita coriandru, piper, sare, zeama de lamaie (facultativ), ienibahar sau nucsoara Mod de preparare: Ceapa se taie felii subtiri si se caleste cu 1/2 lingurita sare in unt incins pana devine lucioasa. [...]
Ingrediente: 300 g macaroane, 40 g dovlecei, 2 linguri ulei de masline, faina, 50 g cascaval ras Pentru ragu: 1 ceapa rosie, 3 catei de usturoi, 1 morcov, 50 g telina (radacina), 200 g rosii, 1 manunchi de patrunjel, 12-15 frunzulite de busuioc, 50 g slanina, 400 g carne de vita tocata, 1 lingura piure [...]