Ingrediente: 250 g file de peste alb, 2 salate verzi, 250 g mazare, 4 rosii, 200 h paste farfalle, 2 ramurele tarhon, 2 linguri otet balsamic, 4 linguri ulei de masline, 1 lingura unt, sare, piper Mod de preparare: Rosiile se decojesc si se taie bucatele. Se amesteca otetul cu uleiul de masline, sare si [...]
Ingrediente: 6 roşii mijlocii, 1-2 cutii de ton sau alt peşte slab, 300 grame de mazăre, 1 ceaşcă de sos de usturoi, piper, 1 lingură de pătrunjel tocat. Mod de preparare: Roşiile se taie în două dacă sunt mari şi se golesc de miez, se sărează, se lasă cu gura în jos, să se scurgă; [...]
Ingrediente: 800 g carne de viţel, 800 g roşii, 2 morcovi, 1 ţelină, 1 rădăcină de pătrunjel, 4 cepe, 1 ardei gras, 400 g mazăre, 400 ml borş, 1 legătură de leuştean, sare, piper. Mod de preparare: Carnea de viţel se taie în bucăţi mici, se spală şi se pune într-un castron la rece. Cepele [...]
Ingrediente: 2 pastravi, 2 morcovi, 1 telina, unt, 2 lamai, 100 g ciuperci, 1 cartof, 4 bucati usturoi , 100 g porumb fiert, 120 g mazare, cimbru, patrunjel, sare Mod de preparare: Se curata si se spala pastravul, se sareaza si apoi se stropeste cu lamaie. Cu legumele se procedeaza la fel, se spala se [...]
Ingrediente: 4 l apă, 400 g mazăre uscată, 1 morcov mic, 1 ceapă mică, 1/2 lingură unt sau 1 lingură ulei, 1/2 linguriţă zahăr, sare. Mod de preparare: Se alege, se spală şi se pune mazărea la muiat din ajun. A doua zi se schimbă apa şi se pune la foc mic cu apă rece, [...]
Ingrediente: 3 l apă, 500 g mazăre boabe verde, 1 salată verde, o mână de spanac, unt proaspăt cât o nucă. Mod de preparare: Într-o oală cu apâ se fierb mazărea şi câteva frunze de spanac şi de salată, tăiate fin. Se lasă să fiarbă înăbuşit, la foc potrivit, trei sferturi de oră. Când mazărea [...]
Ingrediente: 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 praz, 1 ceapă, 1/2 varză mică, 1 mână de mazăre, 1 salată mică, 1/2 lingură unt, 1/2 linguriţă zahăr, sare, 2 l zeamă de carne. Mod de preparare: Se taie fin ca tăiţeii tot zarzavatul. Se amestecă totul cu mâna după ce s-a adăugat un praf de [...]
Ingrediente: 3 l apă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cartofi, 1 mână de mazăre, 1 mână de fasole verde, 1 dovlecel, 1 conopidă mică, 3 roşii, 1/2 lingură ulei, 1/2 lingură făină, sare. Mod de preparare: Se taie tot zarzavatul felii şi se fierbe într-o oală, în apă cu sare, împreună cu mazărea, fasolea verde, [...]
Ingrediente: 300 g cartofi, 1 morcov mijlociu, 1 mână de fasole verde, 1 mână de mazăre boabe, 2 ouă răscoapte, 1 linguriţă muştar, 100 g ulei, 2 linguri oţet sau lămâie, sare. Mod de preparare: Se pun într-un castron cartofii şi morcovii fierţi, tăiaţi în cuburi mici, fasole verde şi albuş de ou răscopt, tăiate [...]
Ingrediente: 1 kg mazare (congelata), 2 cepe mari (200g), 3 linguri de ulei, 1 conserva de 400 g rosii in bulion, 1 legatura marar, sare, piper, 12 felii paine (franzela), lapte, 3 oua, ulei pentru prajit Mod de preparare: Se decongeleaza mazarea. Se curata ceapa, se spala si se taie cubulete. Se caleste ceapa in [...]