Ingrediente:
6-8 felii de limba, 100 g ceapa, 3-4 ardei grasi, 1/2 kg rosii, 1 foaie de dafin, 100 ml untdelemn, 100 ml vin, sare, piper, patrunjel.
Mod de preparare:
Ceapa taiata in felii subtiri se caleste in tot untdelemnul, impreuna cu 1/2 lingurita de sare, pina cind devine lucioasa. Se adauga, apoi, ardeiul taiat in felii subtiri [...]
Ingrediente:
600 g limba de vita, 3 linguri ulei, 1/2 kg rosii, 2 cepe, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 lingura faina, 4-5 catei de usturoi, patrunjel, sare, piper, piper boabe, prune uscate sau masline negre
Mod de preparare:
Limba de vita se curata, se spala si se pune la fiert in apa rece. Se curata radacinile de [...]
Ingrediente:
1,5 kg limba , 150 ml sos soia, 150 g praz tocat, 150 g usturoi tocat, 1 lingurita alcool chinezesc, piper, sare, zahar, 25 g ulei
Mod de preparare:
Se punem limba la fiert cu sare, praz, sos de soia, usturoi, piper, alcool timp de treizeci de minute. Dupa ce fierbe, se taie bucati, apoi se caleste [...]
Ingrediente:
6-8 felii de limba, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa (toate cca 300 g), 50-100 ml suc de rosii, 3-4 felii de lamiie, 30 masline, 1 foaie de dafin, 25 g faina, 50-80 ml untdelemn, piper, cimbru, 20 g zahar pentru caramel.
Mod de preparare:
Zarzavatul, ras prin razatoarea cu guri mari, impreuna [...]
Ingrediente:
300 g limba, 300 g ceapa, 250 ml supa in care a fiert limba, 100 ml suc rosii, 100 ml vin alb, 1 lingura suc de lamaie, 1 foaie dafin, 50 ml ulei, piper boabe
Mod de preparare:
Limba de porc sau de vaca se curata si se spala bine cu o periuta. Limba curatata si spalata [...]
