Ingrediente:
1 kg cartofi sau dovlecei sau vinete, 400 g carne tocata, 1 ceapa mare, 2-3 oua, 200 ml bulion sau 2 rosii mari, 1/2 legatura patrunjel, 2 linguri de ulei, sare, piper, cimbru, smantana pentru servit
Mod de preparare:
Se taie ceapa cubulete mici si se caleste in ulei si apa. Cand este aproape translucida se pune [...]
Ingrediente:
500 g ceafa sau pulpa de porc(sau orice alta carne), 200 g carnati, 200 g costita, 10 ciuperci, 2 cepe mari, 3 rosii, 1 ardei, 1 dovlecel, 1 capatana usturoi, sare, piper, cimbru, condimente pentru fripturi
Mod de preparare:
Se taie carnea cubulete cu latura de aproximativ 3 cm. Se freaca cu condimente bine. Se taie si [...]
Ingrediente:
4-6 dovlecei, 500 g carne tocata, 1 ceapa medie, 1 felie de paine, 2 linguri cu varf cu orez, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 de marar, 200 g bulion, 1 cub de supa, sare, piper, smantana pentru servit
Mod de preparare:
Se spala dovleceii, se taie pe lung in jumatate. Se scobesc si se presara sare. Se [...]
Ingrediente:
1/2 kg dovlecei, 2 linguri faina, 2 oua, 4-5 catei de usturoi, sare, ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Se taie rondele de cca 1 cm si se dau prin amestecul de faina si ou ca la snitele. Se prajesc in ulei incins. Se face un mujdei din usturoiul pisat care se freaca cu putin ulei, apa [...]
Ingrediente:
1 dovlecel (200g), 2 linguri cu varf de branza de vaci sau telemea sau cascaval, 1 ou, 3 linguri de faina, 1/4 legatura de marar, 1/4 legatura de patrunjel, sare, piper, ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Se dau prin masina de tocat/razatoarea mica/robot dovlecelul, branza, oul si verdeturile. Se amesteca cu faina. Compozitie are consistenta unei [...]
Ingrediente:
2 pulpe de porc, 2 morcovi, 6 cartofi, 2 cepe, 2 ardei, orice legume dorite, fasole, dovlecei
Mod de preparare:
Se curata si spala legumele, apoi se taie in cubulete maricele. Pulpele de porc (care pot fi inlocuite cu orice carne de porc sau vita cu os) se condimenteaza cu knorr, boia, piper, sare, foi de dafin, [...]
Ingrediente:
2-3 dovlecei tineri, 1 ou, 2 linguri brinza rasa, 1 lingura faina, 100 g untdelemn
Mod de preparare:
Dovleceii curatati de coaja se rad pe razatoare, se adauga putina sare si se lasa sa se scurga. Se adauga oul, faina, brinza rasa. Se fac chiftelute, potrivite ca marime, care se prajesc in ulei. Se servesc fierbinti.
Ingrediente:
2 vinete mici si 1 vanata mare, 2 dovlecei tineri, 1 ceapa, 100 g branza, 20 g faina, 2 oua, piper, sare, 200 ml untdelemn.
Mod de preparare:
Vinetele se curata de coaja, se fierb si se taie in bucati. Dovleceii se rad si se taie in bucati. Totul se trece prin masina de tocat, [...]
Ingrediente:
2 dovlecei mici, 150 gr branza, 3 linguri maioneza, 1 lingurita vegeta, patrujel verde.
Mod de preparare:
Dovlecelul si branza se dau pe razatoarea mare. Patrunjelul se toaca fin si se amesteca cu celelalte ingrediente, inclusiv cu dovlecelul si cu branza. Compozitia se poate servi pe paine sau ca umplutura pt rosii.
Ingrediente:
Maruntaiele si partea din spate de la un pui, sau carne de vitel, morcov, patrunjel, telina (200 g toate), 1 ceapa mica, 1 ardei, 2 rosii, 2 dovlecei tineri (7-800 g ), 1/2 l bors, sare de lamiie, 1 galbenus de ou, marar, patrunjel, cimbru, sare.
Mod de preparare:
Carnea taiata in bucatele se pune la fiert [...]
