Ingrediente:
400 g carne de pui, 2 cepe medii, 40 ml ulei, 125 ml vin alb sec, 200 ml smantana de frisca, 150 g sunca, 100 g cascaval, 1 catel de usturoi, 500 g paste, 1 foaie dafin, sare, piper alb
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert pentru paste. Se fierb conform instructiunilor de pe pachet. [...]
Ingrediente:
400g fasole, 2 cepe medii tocate marunt, 1 morcov taiat cubulete, 2 foi dafin, 200 g costita sau carne sau ciolan afumat, 200 g bulion, 1/4 legatura de patrunjel, 1/4 legatura de marar, sare, piper
Mod de preparare:
Se poate pune fasolea in apa, sa se inmoaie, cu o zi inainte ca sa fiarba mai repede. Se [...]
Ingrediente:
600 g calamari curatati, 2 cepe, 5 linguri de ulei, 1 catel mare de usturoi, 60 g sunca, 75 g orez cu bobul lung, 200 ml vin alb, 2 linguri stafide, 1/4 legatura patrunjel, 1 lingura de faina, 300 g sos de rosii, sare, piper, dafin
Mod de preparare:
Se taie 1 ceapa cubulete si se caleste [...]
Ingrediente:
1 cubulet de unt (25 g), 1 morcov mare, 1 ceapa medie, 1/2 de telina, 100 g ciuperci, 2 linguri de vin alb sec, 1 l supa de pui, 100 g linte (1/2 pahar de 250g), 200 g pui, 1 frunza de dafin, 1 lingurita de cimbru
Mod de preparare:
Se taie cubulete ceapa, morcovul, telina, ciupercile. [...]
Ingrediente:
2 vinete mijlocii, 3 ardei grasi mari, 1 ceapa mare, 225 ml suc de rosii, 60 ml ulei, 200 g ciuperci din conserva, 2 foi de dafin, sare si piper, 1 lingurita de miere (optional)
Mod de preparare:
Se coc vinetele si ardeii pe aragaz sau in cuptor. Dupa ce s-au copt ardeii, fierbinti se pun intr-un [...]
Ingrediente:
1 ficat de porc, 1-2 spline de porc, 1-2 plamani, 1 ou, 1 capatana de usturoi, 2 linguri de sare, 1 lingurita de piper macinat, 2 foi de dafin, piper boabe, 1/2 pahar de vin, mate groase de porc.
Mod de preparare:
Mai intai se fierb pe aragaz, la foc potrivit, ficatul, splina si plamanii, adunand [...]
Ingrediente:
1 kg de muschi de porc (portionata in doua), 200 g carne tocata, 1 ou, 1 capatana de usturoi, sare, piper, 4 foi de dafin, 1 pahar de vin alb, alte condimente dupa gust.
Mod de preparare:
Se toaca carnea la tocator sau la robotul de bucatarie si amestecam carnea tocata cu oul, 1/2 din usturoiul [...]
Ingrediente:
2 kg ficat, 2 kg carne de porc, 2 kg slanina, 2 kg ceapa, sare si piper dupa gust, 2 foi de dafin
Mod de preparare:
Se trece totul prin masina de carne separat, astfel: prima data slanina, apoi ceapa, carnea si ultimul ficatul. In aceeasi ordine - slanina, ceapa, carnea, ficatul - se pun intr-o cratita [...]
Ingrediente:
1/2 kg de linte, 2 cepe, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 radacina patrunjel, 150 ml suc de rosii, 1 foaie de dafin, sare, boia, verdeata.
Mod de preparare:
Se lasa lintea in apa rece cateva ore sa se inmoaie, apoi se pune la fiert in apa rece. Cureti morcovul, patrunjelul si pastarnacul, le speli si le tai [...]
Ingrediente:
250 g linte, 500 g praz, 50 g stafide, 1 ceapa potrivita, 1 frunza dafin, 2 linguri ulei, 3 linguri pesmet, 2 linguri unt, 1 varf cutit praf de chili, 1 lingura vegeta.
Mod de preparare:
Lintea inmuiata de seara se pune la fiert impreuna cu ceapa tocata marunt, foaia de dafin si sarea. Se fierb aprox. [...]
