Ingrediente: 2-3 rosii coapte, 100 g branza tofu, 2-3 dovlecei, 200 g ciuperci proaspete, 1 vanata subtire, 50 g rondele masline, 2 ardei grasi colorati diferit, porumb boabe, ceapa rondele Mod de preparare: Se prepara aluatul conform retetei Blat de pizza. Se prepara un blat subtire de pizza pe care se pun felii subtiri de [...]
Ingrediente: 2 cartofi mari, 4 rosii mari, fara seminte si coaja, 2 linguri pasta, 150 ml supa legume, 1 ardei mic, galben, taiat bucatele, 125 g ciuperci taiate in 4, 1 lingura busuioc tocat, 50 g branza rasa, sare, piper Mod de preparare: Cartofii se taie in 8 si se fierb in apa cu sare [...]
Ingrediente: 4 cotlete de somon, 6 linguri ulei de masline, 2 dovlecei, 200 ml smantana, 400 g ciuperci, 1 legatura leurda, 50 ml vin alb sec, sare, piper Mod de preparare: Somonul se condimenteaza, se stropeste cu vin si se lasa sa se marineze putin. Se incinge uleiul si se rumenesc bucatile de peste, apoi [...]
Ingrediente: 400 g hribi (manatarci), 800 g file de peste, 250 g fond de peste, 200 g smantana, suc de lamaie, sare, piper Mod de preparare: In untul incins se rumenesc ciupercile, se condimenteaza cu piper, se adauga zeama de lamaie si se lasa sa se inmoaie. Fondul de peste se prepara din capere, sira [...]
Ingrediente: 75 g spaghete, 200 g ciuperci, 1 lingurita unt, 3 linguri de smantana, 1 lingurita frunze de cimbru, 1 rosie, sare, piper Mod de preparare: Se fierb pastele al dente si se scurg.Ciupercile se taie felii si se calesc in unt. Se adauga smantana si se lasa 3 minute sa dea in clocot. Se [...]
Ingrediente: 500 g ciuperci, 2 fire praz, patrunjel, marar, ulei, 400 g foietaj de post, sare, piper Mod de preparare: Prazul se taie rondele si se caleste usor. Se adauga ciupercile taiate felii sau cubulete. Se potriveste de sare si piper si se lasa sa scada. Se pune patrunjelul si mararul, apoi umplutura se pune [...]
Ingrediente: Pentru aluat: 2 cani faina, 1 plic drojdie uscata, 1 lingurita zahar, sare, ulei, apa calduta Pentru umplutura: ciuperci, 1 ardei gras, 1 ceapa, masline, 1 rosie, 100 g de spanac, suc de rosii. Mod de preparare: Se face un aluat ca de paine. Se intinde o foaie grosuta si se pune in tava [...]
Ingrediente: 3-4 rosii, 2 ardei, 250 g ciuperci, 1 ceapa, 4 oua, 4 linguri smantana, 200 g cascaval, 2-3 linguri ulei, 1/2 legatura marar, piper, sare Mod de preparare: Cureti si speli ceapa, ardeii si ciupercile. Tai julien ceapa si ardeii, iar rosiile, in prealabil spalate si decojite, in cuburi. Tai ciupercile marunt sau in [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 kg ciuperci, 300 g carne de porc, 50 g faina, 30 g orez, 150 g smantana, 1 ceapa, 1 lingura untura, patrunjel, boia de ardei, sare, piper Mod de preparare: Ceapa tocata se caleste in untura, se adauga treptat carnea tocata, sarea, piperul, verdeata taiata marunt si coditele tocate [...]
Ingrediente: 5 kg ciuperci, 2 l otet, 400 g sare, 40 g piper negru boabe, 50 g foi de dafin, 30 g marar uscat, 4 l apa, 20 g cuisoare (facultativ) Mod de preparare: Ciupercile se spala in mai multe ape reci si se pun la scurs. Se face o saramura din apa, otet, sare, [...]