Ingrediente: 2 dovlecei, 750 g rosii, 4 oua, 250 g cascaval, 250 g paine, 400 ml lapte, 3 linguri unt, 4 carnaciori tip cabanos, sare, piper, cimbru Mod de preparare: Paine se taie felii si se pune la inmuiat in lapte, 10 minute. Rosiile se pun in apa fiarta, pentru a le inlatura cu usurinta [...]
Ingrediente: 1 ceapa, 250 g ciuperci, 300 g dovlecei, 400 g cartofi, 3 lingurite ierburi aromate (cimbru, rozmarin), 10 rosii cireasa (foarte mici), 2 crengute busuioc verde, sare, piper, ulei de masline Mod de preparare: Se curata legumele, se spala si se taie: ceapa fideluta, ciupercile felii, dovleceii rondele si cartofii cubulete. Se prajesc in [...]
Ingrediente: 1 dovlecel potrivit, 6 catei de usturoi, 3 felii de paine, 1-2 linguri de faina, 1 legatura de marar, sare, ulei, mirodenii (boia de ardei dulce, cimbru, busuioc) Mod de preparare: Dovlecelul se curata de coaja si se da prin razatoarea mica. Painea se inmoaie in apa, se scurge bine si se faraminteaza. Se [...]
Ingrediente: 2-3 dovlecei, 2 rosii, 2 cepe, 2 ardei, 1 legatura de patrunjel, sare, piper, boia dulce de ardei, cimbru, ulei, Mod de preparare: Se taie ceapa si ardeii marunt, se calesc in ulei pana cand ceapa devine sticloasa. Dovleceii se curata de coaja si se dau prin razatoarea mare, apoi se lasa la scurs [...]
Ingrediente: 1 – 1 1/2 kg pulpa de caprioara, 100 g slanina, 2-3 linguri vin, sare. Pentru marinata: 1 pahar de vin, 1 pahar de otet de vin, 1 lingura untdelemn, 2 cepe, 1 morcov, 1/2 telina, 2-3 fire cimbru, 2-3 foi de dafin, sare, 10 boabe piper Mod de preparare: Friptura de caprioara se [...]
Ingrediente: Cca 1 kg carne, 100 mg untdelemn, morcov, patrunjel, telina, ceapa, 1 foaie de dafin, cite 1 virf de cutit piper si ienibahar, 100 ml suc de rosii, 100 ml vin alb sec, 3-4 felii de lamiie, 30 g faina, 20 g zahar, 1 ramura de cimbru, sare. Mod de preparare: Zarzavatul si ceapa [...]
Ingrediente: 500 g cartofi, 500 g midii, 1 ardei gras verde, 1 ardei gras roşu, 2 cepe, 2 căţei de usturoi, 250 ml vin alb demisec, 1 frunză de dafin, 1 crenguţă de cimbru, 1 lămîie, ulei de măsline, sare, piper, roşii. Mod de preparare: Într-o oală se pun vinul, un litru de apă, frunza [...]
Ingrediente: 12 fileuri de hering afumat, 2 cepe (de preferinta, rosii), 1 morcov, 4 cepe mici de arpagic, 1 bulb de fenicul, 2 foi de dafin, 1 legatura cimbru, 2 cuisoare, 20 boabe piper negru, 20 boabe coriandru, 500 ml ulei. Mod de preparare: Daca pestele este sarat se desareaza. Apoi se scurg si se [...]
Ingrediente: 800 g peste, 1 kg de rosii, 6 cepe, 150 g ulei, cimbru, 1/2 pahar de vin rosu, sare, piper, 1/2 lingurita zahar, 1 lingura faina. Mod de preparare: Se curata pestele, se spala, se zvanta intr-un stergar si se taie felii de 1,5 cm grosime. Feliile se dau prin faina si se prajesc [...]
Ingrediente: 500 g linte, 1 1/2 l apa, 1 lingurita de sare, 1 ceapa, 6 catei de usturoi, 1 crenguta de cimbru. Mod de preparare: Se alege si se spala lintea (cea din comert e gata aleasa), se pune seara la inmuiat cu apa rece. Dimineata se schimba apa si se pune la fiert. Cand [...]