Ingrediente: 30 de foi de varza acra, 100 g orez, 150-200 g ciuperci uscate (mai nou se gasesc in pravalii), 200 g pasat, 2 cepe mari, 1 gogosar rosu sau 1 lingura de pasta de ardei, 1 morcov dat pe razatoarea mare, 150 ml ulei, sare, piper, Vegeta, cimbru. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt [...]
Ingrediente: 750-1 kg carne, 300-400 g ceapa , 100 ml untdelemn, 200 ml suc de rosii, 100 ml vin, 4-5 felii de lamiie, 1 ramura de cimbru, 1 foaie de dafin, cite un virf de cutit de piper si ienibahar, usturoi (3-4 catei), sare. Mod de preparare: Carnea, taiata in bucati de marime mijlocie, se [...]
Ingrediente: 1 Kg de carne, 100 g ceapa, 100 ml de untdelemn, 1 foaie de dafin, 10 boabe de piper, 1/4 l suc de rosii, 25 g de faina, 100 ml vin, 3-4 felii de lamiie, 1 lingurita mustar, 1 ramura de cimbru, 1/4 l zeama in care a fost marinata carnea sau apa, sare. [...]
Ingrediente: 800 g piept de pui fript la grill, fara piele si oase, 4 grapefruit roz, 6 morcovi, 4 dovlecei mici, 600 g iaurt slab (1,5% grasime), praf de curry, coriandru macinat, chimen macinat, cimbru faramitat, sare, zeama de lamaie, 200 g salata asortata Mod de preparare: Pieptul de pui se taie cuburi. Se decojesc [...]
Ingrediente: 6-8 felii de limba, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa (toate cca 300 g), 50-100 ml suc de rosii, 3-4 felii de lamiie, 30 masline, 1 foaie de dafin, 25 g faina, 50-80 ml untdelemn, piper, cimbru, 20 g zahar pentru caramel. Mod de preparare: Zarzavatul, ras prin razatoarea cu guri mari, [...]
Ingrediente: 75 g unt sau ulei, 75 g faina, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa, 2 catei usturoi, 1/4 foaie dafin, cimbru, 50 g bulion, piper, sare, 500 g oase de vita sau porc Mod de preparare: Zarzavaturile se spala, se curata, se taie ceapa in bucati, se curata, se spala si [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 l bors, 1 ou, smantana, 1 stomac de porc, pasat (porumb macinat mare), cimbru, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Chişca se pregateste astfel: se spala stomacul de porc cu multa apa, se rade pe interior, se freaca cu sare si cu cimbru apoi se spala din nou. Se [...]
Ingrediente: 60 g ciuperci uscate sau 1/2 kg din cele proaspete, 2 lingurite ulei de masline, 2 cepe mari, taiate marunt, 1/3 cana vin alb sec, 1 cana apa, 1/2 lingurita patrunjel uscat si maruntit, 1/2 lingurita cimbru tocat sau 2 frunze uscate, sare de mare si piper, dupa gust, 1 lingura faina, 1/4 cana [...]
Ingrediente: 2 ardei galbeni, 2 ardei rosii, 700 g cartofi, 5 cepe 1 catel usturoi, 200 g carnati cabanos, 5 linguri ulei 3 lingurite pasta de ardei, 500 ml supa, 1 lingurita cimbru, sare, piper, 4 oua, 1 lingurita patrunjel tocat Mod de preparare: Se taie cuburi ardeiul si cartofii. Se curata ceapa si usturoiul [...]
Ingrediente: 1 kg carne de vaca, 2 linguri unt, 6 cartofi mari, 1/2 l supa de zarzavat, sare, cimbru Mod de preparare: Carnea fiarta bine se taie felii groase si se pune intr-o tava, alternand feliile de carne cu felii de cartofi cruzi. Se sareaza, se parfumeaza cu cimbru si se adauga untul. Totul se [...]