Ingrediente:
1/2 kg carne de berbec sau de oaie fara grasime, morcov, patrunjel, 1 ceapa de marime mijlocie , 2 ardei grasi, 250 g rosii, 2 cartofi de marime mijlocie , 1 felie de varza dulce, bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamaie, marar, cimbru, tarhon, piper, sare.
Mod de preparare:
Carnea taiata in bucatele se [...]
Ingrediente:
30 de foi de varza acra, 100 g orez, 150-200 g ciuperci uscate (mai nou se gasesc in pravalii), 200 g pasat, 2 cepe mari, 1 gogosar rosu sau 1 lingura de pasta de ardei, 1 morcov dat pe razatoarea mare, 150 ml ulei, sare, piper, Vegeta, cimbru.
Mod de preparare:
Ceapa taiata marunt sau [...]
Ingrediente:
750-1 kg carne, 300-400 g ceapa , 100 ml untdelemn, 200 ml suc de rosii, 100 ml vin, 4-5 felii de lamiie, 1 ramura de cimbru, 1 foaie de dafin, cite un virf de cutit de piper si ienibahar, usturoi (3-4 catei), sare.
Mod de preparare:
Carnea, taiata in bucati de marime mijlocie, se pune intr-o cratita [...]
Ingrediente:
1 Kg de carne, 100 g ceapa, 100 ml de untdelemn, 1 foaie de dafin, 10 boabe de piper, 1/4 l suc de rosii, 25 g de faina, 100 ml vin, 3-4 felii de lamiie, 1 lingurita mustar, 1 ramura de cimbru, 1/4 l zeama in care a fost marinata carnea sau apa, sare.
Mod de [...]
Ingrediente:
800 g piept de pui fript la grill, fara piele si oase, 4 grapefruit roz, 6 morcovi, 4 dovlecei mici, 600 g iaurt slab (1,5% grasime), praf de curry, coriandru macinat, chimen macinat, cimbru faramitat, sare, zeama de lamaie, 200 g salata asortata
Mod de preparare:
Pieptul de pui se taie cuburi. Se decojesc grepfruturile, se desfac [...]
Ingrediente:
6-8 felii de limba, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa (toate cca 300 g), 50-100 ml suc de rosii, 3-4 felii de lamiie, 30 masline, 1 foaie de dafin, 25 g faina, 50-80 ml untdelemn, piper, cimbru, 20 g zahar pentru caramel.
Mod de preparare:
Zarzavatul, ras prin razatoarea cu guri mari, impreuna [...]
Ingrediente:
75 g unt sau ulei, 75 g faina, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa, 2 catei usturoi, 1/4 foaie dafin, cimbru, 50 g bulion, piper, sare, 500 g oase de vita sau porc
Mod de preparare:
Zarzavaturile se spala, se curata, se taie ceapa in bucati, se curata, se spala si se taie felii. [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
1 l bors, 1 ou, smantana, 1 stomac de porc, pasat (porumb macinat mare), cimbru, patrunjel, sare, piper
Mod de preparare:
Chişca se pregateste astfel: se spala stomacul de porc cu multa apa, se rade pe interior, se freaca cu sare si cu cimbru apoi se spala din nou. Se taie carnea de la [...]
Ingrediente:
60 g ciuperci uscate sau 1/2 kg din cele proaspete, 2 lingurite ulei de masline, 2 cepe mari, taiate marunt, 1/3 cana vin alb sec, 1 cana apa, 1/2 lingurita patrunjel uscat si maruntit, 1/2 lingurita cimbru tocat sau 2 frunze uscate, sare de mare si piper, dupa gust, 1 lingura faina, 1/4 cana lapte [...]
Ingrediente:
2 ardei galbeni, 2 ardei rosii, 700 g cartofi, 5 cepe 1 catel usturoi, 200 g carnati cabanos, 5 linguri ulei 3 lingurite pasta de ardei, 500 ml supa, 1 lingurita cimbru, sare, piper, 4 oua, 1 lingurita patrunjel tocat
Mod de preparare:
Se taie cuburi ardeiul si cartofii. Se curata ceapa si usturoiul si se [...]
