Ingrediente:
6-8 cartofi potriviti, 2 cepe sau un fir de praz, 1 usturoi, 1 lingura sos rosii, 2-3 linguri ulei masline, oregano, cimbru, busuioc, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se curata cartofii, se spala, se taie cubulete, si se pun la fiert cu sare. Intre timp, ceapa se marunteste si se pune la calit in [...]
Ingrediente:
300 g dovleac, 200 g ciuperci, 100 g varza murata, 2 linguri ulei, 1 ceapa mare de apa, 1 ardei gras, 1 legatura patrunjel verde, 1 lingura cimbru verde tocat, 1 lingura pasta de ardei rosie, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se curata dovleacul de coaja, se rade si se amesteca cu ciupercile fierte [...]
Ingrediente:
500 g pulpa de dovleac, 3 cepe, 300 g orez, 100 g seminte de dovleac, 50 g stafide, 1 cana cu apa, 1 varza alba, 50 g margarina, 300 g rosii, 4 linguri cu ulei, 1 pahar cu vin alb, cimbru, marar verde, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se spala si [...]
Ingrediente:
10 ardei, 2 cutii ciuperci, 100 g orez, 1 ceapa, ulei, sare, piper, cimbru, 1 kg rosii (3 linguri pasta de tomate), patrunjel si marar verde
Mod de preparare:
Ceapa tocata se pune impreuna cu orezul spalat la calit in ulei incins. Cind ceapa devine sticloasa, se stinge cu o cana de apa si se lasa sa [...]
Ingrediente:
1 kg carne de vaca de la ceafa, 200 g seu de vaca, piper, ienibahar, coriandru, cimbru, 3-4 catei de usturoi, sare, o lingurita cu virf bicarbonat.
Mod de preparare:
Carnea si seul se trec prin masina de tocat de 3 ori. Usturoiul se zdrobeste impreuna cu o lingurita rasa de sare, cu dosul unei linguri, adaugand [...]
Ingrediente:
300-500 g carne cu mult os de rata, porc sau vita, morcov, patrunjel si telina, 1 ceapa mijlocie, 1 varza de cca 1/2 kg, un ardei gras, cca 1/2 l suc de rosii sau o substanta acra,cimbru, marar si 1 frunza mica de telina, sare.
Mod de preparare:
Carnea se pune la fiert in 2 l apa [...]
Ingrediente:
1/2 kg ciolan de porc afumat, 1 varza de cca 6-700 g , 1 ceapa mijlocie, 1 kg rosii, 1 lingurita cu virf faina, 2 linguri untdelemn, 100 ml smintina, cimbru, marar, sare.
Mod de preparare:
Carnea se pune la foc in 3 l apa rece. Dupa 1 1/2 ora, se adauga varza taiata in felii subtiri, [...]
Ingrediente:
1/2 ciolan sau carne afumata (cu mai mult os), 1/2 kg fasole verde, 1/2 kg rosii, o ceapa mijlocie, o lingurita cu virf de faina, 100 ml smintina, patrunjel, telina si o mica ramura de cimbru, sare.
Mod de preparare:
Carnea se pune la fiert in 3 l apa rece si, dupa cca o ora, cind s-a [...]
Ingrediente:
morcov, patrunjel, 1 ceapa mijlocie, 1/2 kg fasole verde, 1 ardei, 1/2 kg rosii, frunze de patrunjel si telina, putin cimbru si sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2 minute cu 2 linguri de untdelemn, apoi totul se stinge cu 1 1/2 l apa fierbinte. Cind clocoteste apa, [...]
Ingrediente:
Maruntaiele si partea din spate de la un pui, sau carne de vitel, morcov, patrunjel, telina (200 g toate), 1 ceapa mica, 1 ardei, 2 rosii, 2 dovlecei tineri (7-800 g ), 1/2 l bors, sare de lamiie, 1 galbenus de ou, marar, patrunjel, cimbru, sare.
Mod de preparare:
Carnea taiata in bucatele se pune la fiert [...]
