Ingrediente: 1 kg de cartofi, 4-5 oua, 250 ml de smantana, 50 g de cascaval, unt, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare, se scurg si se curata. Separat, se fierb ouale, dupa care se trec sub jet de apa rece. Se unge cu unt un vas termorezistent [...]
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 200 g de friptura sau salam, 200 g de cascaval, 200 g de telemea, 30 g de unt, 100 ml de smantana, 1 ou, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare, se scurg, se curata si se taie felii. Se unge cu unt [...]
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 9 oua, 500 g de telemea, 250 g de smantana, piper, eventual boia, verdeata, margarina pentru uns. Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii. 6 oua se fierb tari, se curata si se taie felii. 400 g de telemea se taie felii. Se [...]
Ingrediente: 3 l apa, 500 g macris, 2 cartofi, 1 lingura unt, sare, 1 galbenus, 2 linguri de smantana Mod de preparare: Se alege si se spala foarte bine macrisul. Se inabusa intr-o cratita cu putin unt, pana cand se inmoaie. Se pune apoi intr-o oala cu apa in care a fiert zarzavat, impreuna cu [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 400 g carne de vita, 250 g carne de porc, 25 g faina, 250 g cartofi, 2 oua, 60 g tarhon, 60 g ceapa, 400 g smantana, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Se curata ceapa si se opareste. Carnea se spala si se da prin masina de tocat, impreuna [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 1/2 kg cartofi, 200 g slanina afumata, 75 g untura, 1 ceapa, 50 g faina, 50 g morcov, 50 g radacini albe (telina, pastarnac, patrunjel), 100 ml vin, 1 legatura de verdeata, sare, piper Mod de preparare: Slanina se taie felii si se prajeste pe ambele parti. Ceapa tocata [...]
Ingrediente: 2 ardei galbeni, 2 ardei rosii, 700 g cartofi, 5 cepe 1 catel usturoi, 200 g carnati cabanos, 5 linguri ulei 3 lingurite pasta de ardei, 500 ml supa, 1 lingurita cimbru, sare, piper, 4 oua, 1 lingurita patrunjel tocat Mod de preparare: Se taie cuburi ardeiul si cartofii. Se curata ceapa si usturoiul [...]
Ingrediente: 500 g carne de vitel, 3 cepe, 1 pastarnac, 4 morcovi, 1 telina, 4 cartofi, 300 g fasole verde, 100 g unt, 1 conopida mica, 1 cana lapte, sare, piper, 1 lingura faina Mod de preparare: Carnea curatata se taie bucati potrivite si se pun la fiert in apa cu sare pentru 60 min. [...]
Ingrediente: 1 kg carne de vaca, 2 linguri unt, 6 cartofi mari, 1/2 l supa de zarzavat, sare, cimbru Mod de preparare: Carnea fiarta bine se taie felii groase si se pune intr-o tava, alternand feliile de carne cu felii de cartofi cruzi. Se sareaza, se parfumeaza cu cimbru si se adauga untul. Totul se [...]
Ingrediente: 300 g fasole verde fiarta, 3 cartofi de marime medie, 4-5 linguri vin alb sec, 2 rosii, 2 oua fierte tari, 1 conserva ton, 4-5 fileuri ansoa, 1 lingura capere, 8-10 masline, patrunjel verde tocat, ceapa verde tocata, salata verde, 1-2 linguri otet de vin rosu sau suc de lamaie, praf de usturoi, mustar, [...]