Ingrediente: 600 g de carne tocata, sare, piper, oregano, maghiran, patrunjel verde tocat, 2 oua intregi, usturoi dupa gust, 300 g de cascaval taiat felii Mod de preparare: Carnea se condimenteaza cu sare, piper, maghiran, oregano, patrunjel, usturoi zdrobit, se amesteca cu cele 2 oua se framanta bine si se formeaza chiftele care trebuie sa [...]
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 200 g de friptura sau salam, 200 g de cascaval, 200 g de telemea, 30 g de unt, 100 ml de smantana, 1 ou, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare, se scurg, se curata si se taie felii. Se unge cu unt [...]
Ingrediente: 1 aluat dospit, 300 g carne tocata mixta, 2 linguri ulei (de masline), 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 3 linguri pasta de tomate, 150 ml vin alb, 2 linguri oregano taiat marunt, 1 lingurita sare, piper macinat proaspat, praf de boia de ardei, 400 g brocoli (conopida mica) oparit, 200 g cascaval ras [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 500 g carne afumata, 100 g slanina afumata, 500 g frunze de gulie si varza amestecate, 2 linguri untura de porc, 6 linguri de faina, 1 ceapa, 1 legatura de marar, 250 ml lapte acru, 4 oua, usturoi, sare, piper Mod de preparare: Carnea si slanina se pun la fiert [...]
Ingrediente: 400 g carne, 20 g orez, 20 g unt sau 20 ml untdelemn, 50 g smantana, 2 oua, 1 lingura de faina, 200 g lapte, sare, zeama de lamaie dupa gust. Mod de preparare: Carnea cruda se curata de pielite si tendoane si se trece de doua ori prin masina de tocat. Apoi se [...]
Ingrediente: 1 kg de carne, 1 lingura de untura, 4 cepe mijlocii, 1/2 lingurita de boia de ardei, 1 lingura de bulion sau 5 rosii. Pentru galuste: 1 lingura de unt sau de untura, 1 ou, 2 linguri de faina, 1 lingura de apa, sare. Mod de preparare: Se taie carnea in bucati potrivite si [...]
Ingrediente: 6 oua, 2 galbenusuri, 1 lingura de mustar, 100 g ulei, 100 g carne de pasare sau sunca, 2 castraveti in otet, sare, piper, cateva frunze de salata verde. Mod de preparare: Se fierb ouale tari; dupa ce s-au racit, se curata, se taie in doua in lat si se taie putin si din [...]
Ingrediente: 4-5 vinete foarte mari, 500 g carne tocata, 200 g cascaval ras, 500 g rosii, ulei de masline, tarhon Mod de preparare: Se taie vinetele cubulete si se inabusesc la foc mic stropindu-le usor cu ulei de masline. Dupa ce culoarea vinetelor s-a schimbat complet, se pune sare si piper si se muta intr-un [...]
Ingrediente: 300-400 g carne, 50 ml vin, 20 g zahar, 3-4 fire de praz (1 kg), 1/4 l suc de rosii, 1 ceapa (50 g), 100 ml untdelemn, marar, patrunjel, piper, sare. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste cu 3 linguri untdelemn si apoi se adauga carnea ,dupa cum s-a aratat in retetele [...]
Ingrediente: 150 g carne tocata (din resturi de friptura), 1/2 kg spanac, 100 g branza telemea, 150 ml smantana, un ou, 50 g cascaval ras, 150 ml suc de rosii, 50 g unt. Mod de preparare: Spanacul fiert, trecut prin masina de tocat impreuna cu carnea, se amesteca cu branza rasa , smantana, oul intreg, [...]