Ingrediente: 500 g ceafa sau pulpa de porc(sau orice alta carne), 200 g carnati, 200 g costita, 10 ciuperci, 2 cepe mari, 3 rosii, 1 ardei, 1 dovlecel, 1 capatana usturoi, sare, piper, cimbru, condimente pentru fripturi Mod de preparare: Se taie carnea cubulete cu latura de aproximativ 3 cm. Se freaca cu condimente bine. [...]
Ingrediente: 500 g cartofi, 100 g smantana, 100 g branza telemea, 100 g cascaval, 100 g carnati, 1-2 oua, piper Mod de preparare: Se fierb cartofii taiati rondele de 1 cm cu un varf de sare. Se dau prin razatoarea mare branza si cascavalul. Carnatii se taie felii si se amesteca cu branza, cascavalul, smantana [...]
Ingrediente: 500 g de carnati afumati, 1 ceapa, 1 varza acra, 2-3 morcovi, 1 radacina de patrunjel, marar, cimbru, bulion sau zeama de varza. Mod de preparare: Morcovii si patrunjelul se curata, se spala, se taie cuburi si se pun la fiert. Se adauga ceapa curatata si taiata marunt si carnatii taiati felii sau bucati. [...]
Ingrediente: 250 g de fasole verde, 100 g de fasole uscata, 2-3 gogosari, 5-6 rosii, 2-3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 1 cabanos. Mod de preparare: Cabanosul se taie felii care se pun intr-o oala cu o ceasca cu apa. Se da la fiert, timp in care se curata zarzavatul si se taie cubulete iar [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal Ingrediente: 1 kg salata verde, 200 ml lapte acru, 100 g slanina afumata, 100 g carnati afumati, 4 oua, 100 ml smantana, 1 capatana usturoi, 1 morcov, 25 g faina, 2 cepe, 1 lingurita boia de ardei, 2 linguri ulei, marar, leustean, patrunjel Mod de preparare: Faina se rumeneste in ulei, [...]
Ingrediente: 4 cârnaţi de porc, 4 linguri ulei, 2 cepe, 2 linguri făină, 50 ml vin roşu sec, 200 ml sos de friptură, sare, piper Mod de preparare: Se încing 2 linguri de ulei într-o tigaie, în care se prăjesc bine cârnaţii, în prealabil puţin despicaţi pe o parte. Se curăţă ceapa, se taie în [...]
Ingrediente: 2 ardei galbeni, 2 ardei rosii, 700 g cartofi, 5 cepe 1 catel usturoi, 200 g carnati cabanos, 5 linguri ulei 3 lingurite pasta de ardei, 500 ml supa, 1 lingurita cimbru, sare, piper, 4 oua, 1 lingurita patrunjel tocat Mod de preparare: Se taie cuburi ardeiul si cartofii. Se curata ceapa si usturoiul [...]
Ingrediente: 600 g pulpa de miel, 200 g boabe de fasole, 400 g carnati cruzi, 300 g slanina, 4 cepe, 4 linguri ulei de masline, 3 linguri pasta de rosii, 2 catei de usturoi, 8 cani supa de legume sau de miel, 200 ml vin alb, 1 legatura cimbru, 2 foi de dafin, 3 fire [...]
Ingrediente: 4 cesti orez fiert, 4 linguri untura, 6 cirnaciori, 200 g sunca, 2 oua, 1 ceapa, 100 g ton, ciuperci, ceapa verde Mod de preparare: Se fierbe orezul in apa sarata, cu citeva ore inainte de pregatirea mincarii. Dupa ce a fiert, se scurge si se spala cu apa rece. Cirnaciorii, sunca, ciupercile si [...]
Ingrediente: 2 dovlecei, 750 g rosii, 4 oua, 250 g cascaval, 250 g paine, 400 ml lapte, 3 linguri unt, 4 carnaciori tip cabanos, sare, piper, cimbru Mod de preparare: Paine se taie felii si se pune la inmuiat in lapte, 10 minute. Rosiile se pun in apa fiarta, pentru a le inlatura cu usurinta [...]
