Ingrediente:
500 g ceafa sau pulpa de porc(sau orice alta carne), 200 g carnati, 200 g costita, 10 ciuperci, 2 cepe mari, 3 rosii, 1 ardei, 1 dovlecel, 1 capatana usturoi, sare, piper, cimbru, condimente pentru fripturi
Mod de preparare:
Se taie carnea cubulete cu latura de aproximativ 3 cm. Se freaca cu condimente bine. Se taie si [...]
Ingrediente:
500 g cartofi, 100 g smantana, 100 g branza telemea, 100 g cascaval, 100 g carnati, 1-2 oua, piper
Mod de preparare:
Se fierb cartofii taiati rondele de 1 cm cu un varf de sare. Se dau prin razatoarea mare branza si cascavalul. Carnatii se taie felii si se amesteca cu branza, cascavalul, smantana si ouale. Intr-un [...]
Ingrediente:
500 g de carnati afumati, 1 ceapa, 1 varza acra, 2-3 morcovi, 1 radacina de patrunjel, marar, cimbru, bulion sau zeama de varza.
Mod de preparare:
Morcovii si patrunjelul se curata, se spala, se taie cuburi si se pun la fiert. Se adauga ceapa curatata si taiata marunt si carnatii taiati felii sau bucati. Cand au inceput [...]
Ingrediente:
250 g de fasole verde, 100 g de fasole uscata, 2-3 gogosari, 5-6 rosii, 2-3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, un cabanos.
Mod de preparare:
Cabanosul se taie felii care se pun intr-o oala cu o ceasca cu apa. Se da la fiert, timp in care se curata zarzavatul si se taie cubulete iar fasolea verde se [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
1 kg salata verde, 200 ml lapte acru, 100 g slanina afumata, 100 g carnati afumati, 4 oua, 100 ml smantana, 1 capatana usturoi, 1 morcov, 25 g faina, 2 cepe, 1 lingurita boia de ardei, 2 linguri ulei, marar, leustean, patrunjel
Mod de preparare:
Faina se rumeneste in ulei, intr-o cratita la foc [...]
Ingrediente:
4 cârnaţi de porc, 4 linguri ulei, 2 cepe, 2 linguri făină, 50 ml vin roşu sec, 200 ml sos de friptură, sare, piper
Mod de preparare:
Se încing 2 linguri de ulei într-o tigaie, în care se prăjesc bine cârnaţii, în prealabil puţin despicaţi pe o parte. Se curăţă ceapa, se taie în julien. Se încinge [...]
Ingrediente:
2 ardei galbeni, 2 ardei rosii, 700 g cartofi, 5 cepe 1 catel usturoi, 200 g carnati cabanos, 5 linguri ulei 3 lingurite pasta de ardei, 500 ml supa, 1 lingurita cimbru, sare, piper, 4 oua, 1 lingurita patrunjel tocat
Mod de preparare:
Se taie cuburi ardeiul si cartofii. Se curata ceapa si usturoiul si se [...]
Ingrediente:
600 g pulpa de miel, 200 g boabe de fasole, 400 g carnati cruzi, 300 g slanina, 4 cepe, 4 linguri ulei de masline, 3 linguri pasta de rosii, 2 catei de usturoi, 8 cani supa de legume sau de miel, 200 ml vin alb, 1 legatura cimbru, 2 foi de dafin, 3 fire plus [...]
Ingrediente:
4 cesti orez fiert, 4 linguri untura, 6 cirnaciori, 200 g sunca, 2 oua, 1 ceapa, 100 g ton, ciuperci, ceapa verde
Mod de preparare:
Se fierbe orezul in apa sarata, cu citeva ore inainte de pregatirea mincarii. Dupa ce a fiert, se scurge si se spala cu apa rece. Cirnaciorii, sunca, ciupercile si ceapa se taie [...]
Ingrediente:
2 dovlecei, 750 g rosii, 4 oua, 250 g cascaval, 250 g paine, 400 ml lapte, 3 linguri unt, 4 carnaciori tip cabanos, sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
Paine se taie felii si se pune la inmuiat in lapte, 10 minute. Rosiile se pun in apa fiarta, pentru a le inlatura cu usurinta pielita, si se [...]
