Ingrediente: 1 stiuca, capere, 150 g unt, 1 lingura faina, 1 pahar lapte Mod de preparare: Se curata stiuca de solzi si de viscere, se spala si se pune cu apa rece,pe foc mic,si se lasa sa fiarba in clocote mici. Cand este fiarta se scoate din apa, se raceste,se curata de piele si se [...]
Ingrediente: 4 bucati file de salau (200g / bucata), 100 g capere, 250 ml vin alb sec, 1 lamaie, 1 ceapa mica, 1 foaie de dafin, 10 boabe de piper, 1 lingura faina, 50 g unt, 1 galbenus, 1 lingurita zahar, 100 g smantana dulce, sare, piper Mod de preparare: Se pun intr-un vas, la [...]
Ingrediente: 4 ouă fierte tari, 250 g fasole verde, 2 rosii, 1/2 castravete, mărar verde, 1 căţel usturoi, 2 linguri oţet, 1 lingură zeamă de lămîie, 3 linguri ulei de măsline, 1 cutie fileuri de ansoa, capere, 12 măsline negre, sare, piper. Mod de preparare: Se fierbe fasolea în apă clocotită sărată. Se taie toate [...]
Ingrediente: 40 g pesmet alb, 40 g fulgi de ovaz, 4 fileuri de cod, 4 linguri de ulei de masline, 2 lingurite de mustar Dijon, 2 linguri tarhon, 2 linguri de capere, sare, piper, cateva feliute de lamaie pentru ornare. Mod de preparare: Fileul se preseaza cu un prosop curat, se sareaza, se pipereaza, se [...]
Ingrediente: 4 rosii, 2 linguri capere in saramura, 1 legatura ceapa verde, 10 masline, 1 lingurita boia iute, 2 linguri otet din mere, 1 telina mica, 1 catel usturoi, 4 linguri ulei de masline, 1 lingurita oregano, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se pune la fiert apa in care se scufunda rapid [...]
Ingrediente: 1 conserva de ton 170-200 g, 400 g rosii in bulion, 1 catel de usturoi, 4 fileuri de ansoa din conserva, 1 lingura de capere, 1/2 lingurita de busuioc uscat, 200 g paste, sare, piper Mod de preparare: Se scurge conserva uleiul din conserva de ton intr-o tigaie. Se curata catelul de usturoi si [...]
Ingrediente: 1 rata (mare), 300 masline, 50-60 g capere, 250g ulei, 3-4 cepe, 50-100 g unt (amestecat cu ulei), 150 g arpagic mic, 1 pahar vin, 1 lamaie, 1 foaie de dafin, 5 boabe ienibahar, 5 boabe de piper, 1 lingura bulion de rosii (sau 200 g rosii), sare. Mod de preparare: Se curata rata [...]
Ingrediente: 4 avocado, 1 conserva ton, 100 g surimi, 100 g creveti decorticati, maioneza, sare, piper alb, capere (sau cornichon), salata verde, lamaie Mod de preparare: Se sectioneaza avocado pe lung, se rasuceste si se scot samburii. Se stropesc cu zeama de lamaie sa nu se oxideze. Crevetii se pun la fiert, se scurg de [...]
Ingrediente: 4 catei de usturoi, 1 ceapa mica, 4 fileuri de ansoa in ulei, 2 linguri de capere, 1 varf de cutit de boia iute, 15 masline verzi fara samburi, 15 masline negre fara samburi, 1 lingura de pasta de tomate, 4 rosii, 3 linguri de ulei de masline, 1 lingura de frunze de busuioc [...]