Ingrediente: 1,5 kg dovlecei, 100 g ulei, 150 g ceapă, 150 g făină, 50 g bulion de tomate, 1 leg verdeaţă, sare. Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte in ulei împreună cu făina. Se stinge cu bulion subţiat cu apă şi se lasă să fiarbă 15 min. Dovleceii se [...]
Ingrediente: 1 kg de bob uscat, 2 cepe, 1 lingura de bulion, sare, piper Mod de preparare: Bobul se fierbe pana se umfla, se scurge de apa si se curata de coaja. Miezul de bob se pune din nou la fiert cu sare si piper. Dupa ce s-a fiert foarte bine se face un piure [...]
Ingrediente: rosii coapte, ardei copti, vinete coapte, sare, piper, ceapa, vegeta, bulion, faina, ulei, 1 foaie de dafin, usturoi. Mod de preparare: Se coc pe o plita vinetele ca pentru salata de vinete, se curata de coaja se pun la scurs. Se coc ardei capia si se curata si se pun la scurs. Se coc [...]
Ingrediente: 2 kg carne macra de caprioara, 200 g untura, 100 g faina, 1 kg ciuperci, 200 ml vin rosu, 50 g pasta tomate, 150 g ceapa, sare, piper pisat, dupa gust. Mod de preparare: Carnea se portioneaza, se bate cu ciocanul de snitele, se sareaza, se condimenteaza cu piper, se trece prin faina si [...]
Ingrediente: 600 gr carne de caprioara, iepure, etc, 3 linguri margarina, 1 mar mare, 1 banana, 1 pumn stafide, 2 cepe, 3-4 catei de usturoi, pisati, 1 1/2 lingurita curry, 3-4 picaturi tabasco (un sos foarte condimentat, poate fi inlocuit cu boia de ardei), 1 1/2 lingura pasta de rosii, 1 1/2 lingura soia, 4,5 [...]
Ingrediente: 1 ceapa mare, 2 capatani usturoi, 1 ardei gras, 500 g carne tocata, 2 linguri ulei, 2 linguri sos tomate, sare, piper alb si negru, 1 ardei rosu iute (optional), 3 rosii mari, 120 g porumb, 150 g smantana, 4 oua. Pentru blat: 260 g faina, 125 g quark, 7 linguri lapte, sare, 5 [...]
Ingrediente: 2 kg carne de ratã, 2 kg gutui, 200 g zahar, 200 g unt, 100 g faina, 100 g pasta de tomate, 100 g lamaie, 200 ml ulei. Mod de preparare: Prima parte este pregatirea, marinarea si inabusirea ratei. Dupa inabusire, carnea se scoate si se tine in alt vas, iar in grasimea ramasa [...]
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 4 linguri de margarina, 250g soia granule, 3 cepe, 2 linguri cu pasta de tomate, 3 linguri cu pesmet, 1 legatura de patrunjel, sare, piper si ulei Mod de preparare: Se inmoaie granulele de soia in apa cu sare si putin piper, timp de 30 minute. Se spala bine cartofii [...]
Ingrediente: 500 g macrou cangelat, 1 kg cartofi, 5 cepe, 3 linguri bulion, otet, sare, ulei, 1 foaie de dafin, piper Mod de preparare: Decongelezi macroul,il cureti si-l pui la fiert in apa cu sare si putin otet.Se parat,fierbi cartofii in coaja.In acest timp,cureti ceapa,o tai solzisori si o inabusi in ulei cu putina apa.Faci [...]
Ingrediente: 500g cartofi, 500g ciuperci, 2 cepe, 1 morcov, 4 linguri de ulei, 50g margarina, 3 linguri de bulion, marar, patrunjel, sare, piper Mod de preparare: Cartofii se curata, se fierb si se prepara un piure moale de cartofi cu margarina, sare si piper. Ceapa, morcovul se curata, se dau pe razatoare, se calesc in [...]
