Ingrediente: Spaghetti, pasta de tomate, 1 conserva de ton, usturoi, suc de lamaie, mirodenii, sare si piper Mod de preparare: Pastele se fierb 8 minute. Intre timp se pregateste separat sosul: conserva de ton se omogenizeaza impreuna cu 2 linguri de pasta de tomate si cu usturoiul maruntit. Peste aceasta compozitie se adauga mirodeniile si [...]
Ingrediente 3 kg vinete, 3 kg gogosari, 1 kg morcovi, 1 kg ceapa, 1 kg mere, 3 cani cu ulei, 2 linguri miere, sare dupa gust, piper macinat dupa gust, cateva boabe de ienibahar, cateva boabe de piper, 1 conserva de 800 g cu pasta de tomate de calitate buna. Mod de preparare: Se spala [...]
Ingrediente: 1 vanata mare, 2 teline, 2 rosii mari, 1 lingurita ulei de masline, 2 cepe mici, tocate fin, 1 lingura pasta de tomate, 25 g masline verzi, 25 g masline negre, 1 lingura otet de vin alb, 2 lingurite zahar cu granulatie fina, 1 lingura busuioc verde tocat, pentru ornat, salata verde, untisor, sare [...]
Ingrediente: 6 fire praz, 6 cesti mici orez, 1/2 pahar ulei, 250 g masline, rosii sau bulion Mod de preparare: Prazul se curata, se spala si se taie in bucati. Se prajeste in ulei. Intre timp se prepara un sos de rosii sau bulion. Se toarna peste praz si se lasa sa fiarba, se mai [...]
Ingrediente: 4 fire praz, 100 g masline, 3 linguri ulei, 1/4 lingurita zahar, 2 lingurite otet, 2 lingurite bulion, sare Mod de preparare: Se curata prazul, se spala si se taie bucati nu prea mari. Se opareste cu apa clocotita. Se pune prazul scurs bine de apa intr-o cratita cu ulei fierbinte, se lasa sa [...]
Ingrediente: 1 kg de pesti diversi, 3 cepe, 3 bucati albe de praz, 1 telina, 500 g bulion, 4 catei usturoi, sare, piper, ulei Mod de preparare: Se rumeneste in ulei ceapa, prazul, telina si se stinge cu 3 litri de apa. Se pune sare, piper si usturoiul strivit. Cind au fiert toate zarzavaturile, se [...]
Ingrediente: 7 kg gogosari, 2 kg vinete, 1 kg ceapa, 1,5-2 kg dovlecei, 400 g bulion Mod de preparare: Gogosarii si vinetele se coc, se decojesc si se tin la foc, pe aragaz, pe ochiul mare; Se pun intr-un vas mare (10 l). Ceapa se taie marunt si se da usor prin ulei incins, dar [...]
Ingrediente: 1 kg dovlecei, sare, piper negru macinat, 3 linguri unt sau margarina, 1 ceapa verde taiata marunt, 1 catel de usturoi tocat, 500 g rosii, oparite, cojite si taiate bucatele, 1 lingura pasta de tomate, 100 g orez cu bobul lung. Mod de preparare: Se spala dovleceii, se indeparteaza capetele si se taie felii [...]
Ingrediente: 2 dovlecei, 1 catel de usturoi, 1 ceapa, 100 g masline, 1 lingura de faina, 1 lingura de bulion, 1 legatura patrunjel, sare, piper, busuioc, zeama de lamaie, vin, Mod de preparare: Dovleceii (in coaja) se spala, se sterg si se taie in felii de 1 cm grosime. Se presara cu zeama de lamaie, [...]
Ingrediente: 4 dovlecei, 400 g ficat de pui, 1 ceapa, 3 linguri orez, 2 catei de usturoi, 2 linguri pasta de tomate, 1 legatura marar, sare, piper, Mod de preparare: Dovleceii se curata, se taie jumatate, si se scoate miezul. Ficatul se spala si se fierbe 20 minute, apoi se da prin masina de tocat. [...]