Ingrediente: 1 rata (mare), 300 masline, 50-60 g capere, 250g ulei, 3-4 cepe, 50-100 g unt (amestecat cu ulei), 150 g arpagic mic, 1 pahar vin, 1 lamaie, 1 foaie de dafin, 5 boabe ienibahar, 5 boabe de piper, 1 lingura bulion de rosii (sau 200 g rosii), sare. Mod de preparare: Se curata rata [...]
Ingrediente: 1/2 rata, 2-3 cepe, 1 lingura grasime (de pasare), 4-5 catei de usturoi, 1 lingura bulion de rosii, 8-10 boabe de piper, sare, 2 foi de dafin, 2-3 linguri de vin Mod de preparare: Se iau bucatile de rata pregatite pentru mancare si se rumenesc intr-o cratita, cu ceapa tocata, in grasime de pasare [...]
Ingrediente: 1 rata, 4 cepe, 4-5 linguri ulei, 1 lingura bulion de rosii, sare, 20 boabe de piper, 150 g masline Mod de preparare: Ca orice mancare servita rece, se prepara cu untdelemn. Se rumenesc bucatile de carne. Separat, se rumenesc cepele taiate in felii subtiri. Se toarna putina apa, apoi se amesteca cu carnea, [...]
Ingrediente: 850 g peste, 5 cepe, 1 telina, 5 linguri pasta de tomate, 250 g ciuperci, 150 g masline, 100 g ulei, 1/2 lamaie, sare, piper Mod de preparare: Pestele se curata, se taie bucati si se presara cu sare. Se curata si se spala cuipercile, ceapa si telina. Ciupercile se taie felii, ceapa si [...]
Ingrediente: 600 g pulpa de miel, 200 g boabe de fasole, 400 g carnati cruzi, 300 g slanina, 4 cepe, 4 linguri ulei de masline, 3 linguri pasta de rosii, 2 catei de usturoi, 8 cani supa de legume sau de miel, 200 ml vin alb, 1 legatura cimbru, 2 foi de dafin, 3 fire [...]
Ingrediente: 500 g de carne de berbec sau miel, 600 g cartofi, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ceapa, 2 linguri bulion de rosii, 2 linguri unt sau untura, 1 lingura faina Mod de preparare: Carnea de berbec (piept sau spata), spalata si luata de pe oase se taie bucati, se sareaza si se prajeste in [...]
Ingrediente: 750 g carne miel, 2 kg spanac, 1 lingurita faina, 2 linguri untura, 1 ceapa, 1 lingura bulion, sare Mod de preparare: Ceapa se toaca marunt si se pune la prajit. Se adauga bucatile de carne. Se presara 1 lingurita de faina. Se curata spanacul, se spala in mai multe ape, se opareste si [...]
Ingrediente: 750 g carne, 40 de fire de ceapa verde, 20 de fire de usturoi verde, 2 linguri de untura, 1 lingura de faina, 1 pahar cu bors sau 2 linguri de otet, 1 lingura de bulion, sare Mod de preparare: Se taie carnea de miel in bucati potrivite si se prajeste cu o lingura [...]
Ingrediente: 8 felii mari de crap, 50 g margarina, 2 linguri de ulei, 2 cepe rosii rase, 1 cutie de pasta de rosii, 1 catel de usturoi, 1 ardei verde mic, sare, piper macinat, boia, coaja de lamaie, putina zeama de lamaie, 1 foaie de dafin. Mod de preparare: Pe fiecare felie de peste se [...]
Ingrediente: 400-500 g spaghetti, 300 g piept de pui, 100 ml ulei, 1 ceapa ( 50-60 g), 4 linguri bulion de tomate, 1 lingura pasta de ardei sau 1 ardei gras taiat foarte fin sau mixat sau 1 lingura boia de ardei dulce, 1 paharel (50ml) otet de mere, 2 linguri de zahar, 2 linguri [...]