Ingrediente: 500 g paste spirale, 750 g carne de vita, 2 cepe potrivite, 2-3 catei de usturoi, 1 morcov, 1 ardei gras rosu, optional 1 ardei iute mic, 3-4 linguri ulei de masline, 2-3 linguri bulion, piper, supa concentrata, cimbru, boia de ardei, 150 ml lapte cald, 1 lingurita de faina, 250 g cascaval, 1 [...]
Ingrediente: 50 g nuci de Cajou, 75 g branza de vaci cu verdeata, 4 felii de curcan (de cca. 150 gr. fiecare), sare, piper alb, boia, 500 g fasole verde, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 1 ardei iute, 3 linguri unt cu verdeata, 250 ml supa de pui, 1 lingura ulei de masline, 350 [...]
Ingrediente: 1,5 kg carne de curcan, 200 ml ulei, sare Pentru sos: 350 g ciuperci proaspete, 50 g pasta de tomate, 25 ml coniac, piper, sare, Mod de preparare: Carnea se unge cu ulei si se aseaza in tava la cuptor, cu apa si sare circa 50 minute si se unge cu sosul format din [...]
Ingrediente: 1 piept de curcan, 1 ceapa mare, verdeata tocata, sare, piper macinat, frunze de vita sau de stevie, 1 lingura unt, 1 lingura bulion, orez Mod de preparare: Se scoate carnea de pe oase, se toaca marunt cu un cutit si se pune intr-o farfurie adanca, unde se amesteca cu ceapa tocata marunt, verdeata [...]
Ingrediente: 1 piept de rata (150-160 g), 100 g de ficat de gasca, 20 g de unt, smochine, alune Pentru sos: 300 g os de rata, 2 morcovi, 1/2 telina, 1/2 ceapa, 100 ml de vin rosu, 30 ml ulei, 1 lingura de pasta de rosii, frunze de cimbru proaspat, piper boabe, sare si piper [...]
Ingrediente: 1 kg carne de manzat, 1 lingura de untura, 4 cepe mijlocii, 1/2 lingurita de boia de ardei, 1 lingura de bulion Pentru galuste: 1 lingura de unt sau untura, 1 ou, 2 linguri de faina, 1 lingura de apa, sare Mod de preparare: Se taie carnea in bucati potrivite si se prajeste cu [...]
Ingrediente: 500 g carne de vita (se poate si cu carne de porc mai slaba), 3 cepe medii, sare, piper, 1-2 linguri de boia dulce, maghiran, chimen (optional), 500 ml bulion, 3-4 cartofi Mod de preparare: Intr-o oala se caleste ceapa tocata marunt. Cand ceapa este calita se adauga carnea taiata bucatele, sare, piper dupa [...]
Ingrediente: 1,5 kg carne de miel, 700 g ulei, 200 g ceapa ulei, 100 g pasta tomate, 2,5 kg spanac, lamaie, sare, piper, usturoi. Mod de preparare: Carnea de miel se portioneaza si se fierbe inabusit cu uleiul, ceapa si 400 ml de apa. Dupa ce s-au facut, se scot bucatile de carne si se [...]
Ingrediente: 1 kg de carne, 1 lingura de untura, 4 cepe mijlocii, 1/2 lingurita de boia de ardei, 1 lingura de bulion sau 5 rosii. Pentru galuste: 1 lingura de unt sau de untura, 1 ou, 2 linguri de faina, 1 lingura de apa, sare. Mod de preparare: Se taie carnea in bucati potrivite si [...]
Ingrediente: 1/2 gasca, 1/2 lingura unt sau untura (sau grasime de gasca), 1/2 kg fasole uscata, 200g costita, 1 pereche debretini, 1 ceapa, cateva felii de morcov si de telina, 1/2-1 lingura faina, 2 linguri bulion de rosii, 1/2 paharel de vin, 1 polonic apa clocotita, 1 foaie dafin, sare, cateva boabe de piper. Mod [...]