Ingrediente: 1 kg ficat, 1/2 kg ciuperci, 2-3 cepe, 2 linguri unt, 1 pahar vin, patrunjel verde, 1-2 rosii sau bulion, sare, piper Mod de preparare: Se inabusa in unt ceapa taiata fin, se adauga ciupercile taiate, se inabusa si ele, se adauga apoi vinul, piper, sare, 1-2 rosii sau bulion de rosii si se [...]
Ingrediente: 75 g unt sau ulei, 75 g faina, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa, 2 catei usturoi, 1/4 foaie dafin, cimbru, 50 g bulion, piper, sare, 500 g oase de vita sau porc Mod de preparare: Zarzavaturile se spala, se curata, se taie ceapa in bucati, se curata, se spala si [...]
Ingrediente: 1/2 ceasca ulei, 900 g carne de vita, sare, 2 cepe potrivite, tocate, 1 lingura faina, 1 lingura si jumatate pasta de rosii, 2 cani supa, 4 cani vin alb, piper, 1/2 lingurita zahar, sucul de la o lamaie, patrunjel verde si felii de usturoi, pentru decor. Mod de preparare: Se pune uleiul la [...]
Ingrediente: 500 g carne tocata de porc sau vita, 50 g pesmet, 1 ou crud, sare, piper macinat; Pentru sos: 100 g slanina afumata, 1 ceapa rasa, 3 cepe taiate rondele, 2 catei de usturoi, 1 cutie mica de pasta de rosii, 1 foaie de dafin, ulei. Mod de preparare: Se topeste slanina, se prajeste [...]
Ingrediente: 1 lingura unt sau untura, 1 lingura faina, 2 cepe, 1 lingurita zahar, 1 lingura bulion, 1-2 linguri otet sau zeama de lamiie, 2 pahare zeama de carne (se poate folosi si apa), sare. Mod de preparare: Se prajeste in unt ceapa taiata pestisori pina ce se ingalbeneste, se adauga faina, se mai prajeste [...]
Ingrediente: 8 – 12 cepe mari, orez, 2-3 lingurite de bulion, ulei, sare, piper, 1 legatura de patrunjel verde Mod de preparare: Se curata cepele si se pun intr-o oala, cu apa rece si sare, sa fiarba aproximativ 7 minute (sa fiarba pe jumatate). Se scot pe o farfurie si se scobesc de miez, ramanand [...]
Ingrediente: 2 kg antricot de vita, fara os, 1/2 ceasca de ulei de masline, 1/2 ceasca pasta de rosii, 1/4 ceasca sos de soia, 1/4 ceasca otet din vin rosu, 2 linguri rozmarin, taiat, 2 lingurite sare, piper, sos de capere, boia dulce, rosii, ceapa rosie, patrunjel Mod de preparare: Se amesteca uleiul cu pasta [...]
Ingrediente: 300 g spaghetti, 2 catei usturoi, 4 ansoa, 800 g brocoli, 2 linguri pasta de tomate, 100 ml suc rosii, 1 ardei rosu iute, sare, ulei Mod de preparare: Pastele se pun la fiert in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj. Intr-un vas se pun 4 lingurii ulei de masline, [...]
Ingrediente: 300 g momite curcan, 200 g ceapa, 80 g unt, 100 ml vin alb sec, 100 ml bulion, 1 foaie dafin, 1/4 lingurita coriandru, piper, sare, zeama de lamaie (facultativ), ienibahar sau nucsoara Mod de preparare: Ceapa se taie felii subtiri si se caleste cu 1/2 lingurita sare in unt incins pana devine lucioasa. [...]
Ingrediente: 300 g macaroane, 40 g dovlecei, 2 linguri ulei de masline, faina, 50 g cascaval ras Pentru ragu: 1 ceapa rosie, 3 catei de usturoi, 1 morcov, 50 g telina (radacina), 200 g rosii, 1 manunchi de patrunjel, 12-15 frunzulite de busuioc, 50 g slanina, 400 g carne de vita tocata, 1 lingura piure [...]