Ingrediente: Pentru aluat: 2 oua mari, 150 g faina, 50 g gris, 30 ml untdelemn Pentru umplutura: 1/4 kg brinza telemea, 1 ou, 50 g unt, 200 ml smintina, 25 g faina, marar Mod de preparare: Se sparg ouale intr-un castron , se amesteca cu untdelemnul, apoi se pun faina si grisul cu care se [...]
Ingrediente: 1/2 kg brinza de vaci, 150 g smintina proaspata groasa, chimen, ceapa Mod de preparare: Brinza se freaca bine cu dosul furculitei, pe marginea farfuriei, ca sa se marunteasca, amestecindu-se apoi cu smintina. Smintina se poate inlocui cu maioneza. Pentru gust si aroma se poate adauga 1-2 lingurite cu ceapa rasa fin sau numai [...]
Ingrediente: 1/2 kg brinza sau cas de oaie proaspat, 50-100 ml bere, 100 ml smintina, 4-5 sardele, chimen, ceapa, sare. Mod de preparare: Brinza se marunteste cu furculita, casul se trece prin masina de tocat, se adauga berea, smintina, sardelele, o lingurita rasa de chimen macinat si ceapa rasa; compozitia se amesteca bine si se [...]
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 200 g de friptura sau salam, 200 g de cascaval, 200 g de telemea, 30 g de unt, 100 ml de smantana, 1 ou, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare, se scurg, se curata si se taie felii. Se unge cu unt [...]
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 9 oua, 500 g de telemea, 250 g de smantana, piper, eventual boia, verdeata, margarina pentru uns. Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii. 6 oua se fierb tari, se curata si se taie felii. 400 g de telemea se taie felii. Se [...]
Ingrediente: 4-8 ardei (depinde de dimensiuni), 200 g de branza de burduf, 100 g de margarina, 1 ceapa, 1 lingura de mustar, boia. Mod de preparare: Ceapa se toaca foarte marunt (sau se da pe razatoarea mica) si se amesteca cu branza, margarina, mustarul si boiaua (pentru culoare) pana se obtine o crema. Ardeii se [...]
Ingrediente: 125 g faina, 125 g branza cedar, 100 g margarina, 50 g masline fara samburi, 1 conseva de 55 g de ansoa file Mod de preparare: Daca aveti robot de bucatarie se pun toate ingredientele si se amesteca pana se formeaza o coca. Daca nu aveti robot tocati foarte marunt fileurile de ansoa, iar [...]
Ingrediente: 50 g nuci de Cajou, 75 g branza de vaci cu verdeata, 4 felii de curcan (de cca. 150 gr. fiecare), sare, piper alb, boia, 500 g fasole verde, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 1 ardei iute, 3 linguri unt cu verdeata, 250 ml supa de pui, 1 lingura ulei de masline, 350 [...]
Ingrediente: 1 kg piept de curcan, sare, piper, 3 linguri simburi de pin, 2 catei usturoi, 200 g brinza feta, coaja de la o lamaie, cimbru, patrunjel,1 fir busuioc, 1 fir tarhon. Mod de preparare: Carnea se spala si se sterge apoi se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti. Simburii de pin se [...]
Ingrediente: 1 cutie ciuperci, 2 cepe, 1 kg piept de curcan, 200 g brinza de vaci, sare, piper, boia, rozmarin, usturoi, cimbru Mod de preparare: Ciupercile si ceapa se toaca si se calesc in citeva linguri de ulei. Se condimenteaza cu sare si piper. Carnea de curcan se intinde si se unge cu brinza de [...]