Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
500 g fasole boabe, 250 ml ulei, 2 cepe, 1 lingurita boia de ardei, sare
Mod de preparare:
Fasolea se pune la muiat se seara. A doua zi se fierbe, schimbandu-i apa. Se paseaza piure si se freaca cu 150 ml ulei. Ceapa se taie faliute si se prajeste in ulei si boia. Se [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
1 kg ciuperci, 300 g carne de porc, 50 g faina, 30 g orez, 150 g smantana, 1 ceapa, 1 lingura untura, patrunjel, boia de ardei, sare, piper
Mod de preparare:
Ceapa tocata se caleste in untura, se adauga treptat carnea tocata, sarea, piperul, verdeata taiata marunt si coditele tocate de la ciuperci. Apoi [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
1 kg carne de pui, 800 g cartofi, 150 g smantana, 80 g untura, 120 g ceapa, 25 g faina, boia de ardei dulce, sare
Mod de preparare:
Carnea de pui se sareaza si se inabusa in untura si apa, impreuna cu ceapa. Boiaua si faina se adauga atunci cand carnea este aproape [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
450 g carne de porc, 30 g orez, 150 g ceapa, 1 kg varza acra, 30 g slanina afumata, 15 g bulion, 100 g untura, boia de ardei, 100 g smantana, sare, piper
Mod de preparare:
Ceapa tocata se caleste in untura, se adauga carnea tocata si orezul. Se sareaza si se pipereaza. Varza [...]
Ingrediente:
2 morcovi, 1 patrunjel, 1 capatina usturoi, boia de ardei, oua, 3 linguri smintina, 3 linguri otet, sare, patrunjel verde.
Mod de preparare:
Se caleste putin usturoiul pisat impreuna cu boiaua si se stinge cu 2-3 litri de apa. Cind fierbe se pune morcovul si patrunjelul taiat marunt. Cind zarzavatul e aproape fiert, se pun ouale [...]
Ingrediente:
1 kg de carne de miel, 20 fire ceapa verde, 20 fire usturoi verde, 2 linguri bulion, 1 lingura faina, 2 liguri otet, 100 ml ulei, 100 ml vin, 1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel, 1 lingurita boia de ardei, piper dupa gust, sare dupa gust
Mod de preparare:
Se portioneaza carnea, se spala, se scurge si [...]
Ingrediente:
450 g carne, 1 ceapa medie, 1 vanata medie, 225 g suc de rosii sau rosii taiate cubulete, fasole (conserva–400g), 1 lingurita boia dulce, 1,5 pahare de iaurt, 2 linguri de ulei (de masline), 1/2 lingurita de nucsoara, 1 ligurita rasa cimbru, sare, piper
Mod de preparare:
Se spala vanata si se curata de coaja. Se taie [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
600 g carne de porc, 150g untura, 250 g ceapa, 80 g ardei gras, 300 g faina, 2 oua, 25 g bulion, boia de ardei dulce, patrunjel verde, 500 ml supa de oase, piper, sare
Mod de preparare:
Carnea se portioneaza, se sareaza si se inabusa in untura cu putina apa impreuna cu ceapa [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
600 g cotlet, 60 g untura, 400 g ceapa, 400 g rosii, 40 g slanina afumata, 60 g orez, 100 g smantana, 200 g ardei gras, 1 kg cartofi, sare, boia dulce, verdeata
Mod de preparare:
Bucata de cotlet de cresteaza, se impaneaza cu slanina si se pune intr-o tava cu untura. Cand se [...]
Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
750 g carne de vita, 250 g costita de porc afumata, 60 g bulion, 50 g ceapa, 750 g cartofi, 200 g smnatana, 200 ml supa de oase, 100 ml ulei, 100 g faina, 30 g unt, 2 oua, patrunjel, sare piper, boia de ardei dulce
Mod de preparare:
Ceapa se taie marunt, se [...]