Ingrediente: 500 g paste, 500 g fructe de mare congelate , 3-4 catei usturoi, 1 ardei iute, 1 lingura unt, ulei de masline, 1-2 pahare vin alb sec, sare, piper Mod de preparare: Intr-o tigaie mare se incinge putin ulei de masline (de preferinta extra virgin), si se calesc ingredientele incepand cu usturoiul, pe urma [...]
Ingrediente: 2 cepe, 6 rosii, 1 legatura de patrunjel, 1 pahar de ulei, 1 ardei iute, sare, piper Mod de preparare: Rosiile se spala, se sterg, se pun intr-o tava la cuptor pana devin maronii. Ceapa, ardeiul, patrunjelul se toaca marunt. Dupa ce s-au racit, rosiile se curata de pielita, se paseaza, se freaca cu [...]
Ingrediente: rosii coapte, ardei copti, vinete coapte, sare, piper, ceapa, vegeta, bulion, faina, ulei, 1 foaie de dafin, usturoi. Mod de preparare: Se coc pe o plita vinetele ca pentru salata de vinete, se curata de coaja se pun la scurs. Se coc ardei capia si se curata si se pun la scurs. Se coc [...]
Ingrediente: 6 cartofi taiati cuburi, 2 morcovi taiati rondele, 2 ardei grasi taiati cuburi, 1 vanata taiata cuburi, 3 cepe taiate marunt, 250 ml suc de rosii mai gros, 100 ml ulei, 150 g mazare, 150 g fasole verde, 1 mar taiat, 3-4 catei usturoi, sare, piper, foi de dafin, verdeata taiata marunt Mod de [...]
Ingrediente: 1 kg ardei grasi Pentru sosul alb: 75 g unt sau margarina, 60 g faina, 500 ml lapte, 100 g brinza telemea, zeama sau sare de lamiie, marar sau patrunjel tocat; 50-100 g brinza telemea sau cascaval ras. Mod de preparare: Ardeii mai grasi si drepti se coc si apoi se curata. Dupa ce [...]
Ingrediente: 300 g carne de vita (se poate folosi si carne de porc, miel, pui, curca, rata), 1 ceapa mare, 1-2 catei de usturoi, 1 ardei gras, 2 rosii, 4 linguri ulei, 2 linguri boia dulce, patrunjel, piper, sare Pentru galuste: 1 ou, 80 g faina, 40 g unt Mod de preparare: Se amesteca bine [...]
Ingrediente: 3 cartofi, 1 morcov, cca 1/4 dintr-un ardei gras – rosu, verde, galben, fasole verde fiarta taiata bucatele (sau mazare fiarta), brinza rasa (tip cascaval), verdeturi, sare Mod de preparare: Cartofii fierti curatati de coaja se rad pe razatoare sau se strivesc cu furculita sau cu unelata pentru piure cu gaurele. Peste cartofi se [...]
Ingrediente: 2 ardei grasi, 5 rosii, 2 dovlecei, 1 lingura ulei de masline, 1 kg spanac proaspat, 500 g branza de vaci dietetica, 500 ml suc de rosii Mod de preparare: Intr-o tava pentru friptura, asezati 2 ardei grasi (unul galben si unul rosu), taiati felii, 5 rosii, taiate sferturi, si 2 dovlecei, taiati fasii [...]
Ingrediente: 1 ceapa mare, 2 capatani usturoi, 1 ardei gras, 500 g carne tocata, 2 linguri ulei, 2 linguri sos tomate, sare, piper alb si negru, 1 ardei rosu iute (optional), 3 rosii mari, 120 g porumb, 150 g smantana, 4 oua. Pentru blat: 260 g faina, 125 g quark, 7 linguri lapte, sare, 5 [...]
Ingrediente: 1 rata de 2,5 kg cu tacamuri, 500 g gutui, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 ardei, 1 legatura de telina, 20 g unt, 250 ml vin alb, 200 g zahar, 2 linguri otet din vin, 50 ml lichior de piersici, 1 lamaie Mod de preparare: Se spala, se curata si se taie legumele in [...]