Ingrediente:
Pentru aluat:
2 cani faina, 1 plic drojdie uscata, 1 lingurita zahar, sare, ulei, apa calduta
Pentru umplutura:
ciuperci, 1 ardei gras, 1 ceapa, masline, 1 rosie, 100 g de spanac, suc de rosii.
Mod de preparare:
Se face un aluat ca de paine. Se intinde o foaie grosuta si se pune in tava unsa cu ulei. Ardeiul, ciupercile si [...]
Ingrediente:
3-4 rosii, 2 ardei, 250 g ciuperci, 1 ceapa, 4 oua, 4 linguri smantana, 200 g cascaval, 2-3 linguri ulei, 1/2 legatura marar, piper, sare
Mod de preparare:
Cureti si speli ceapa, ardeii si ciupercile. Tai julien ceapa si ardeii, iar rosiile, in prealabil spalate si decojite, in cuburi. Tai ciupercile marunt sau in felii. Intr-o tigaie [...]
Ingrediente:
4 fileuri de peste, 2 linguri faina, cate 1 lingura busuioc si rozmarin, 3 linguri ulei, 4 ardei grasi (preferabil de culori diferite), 100 g orez, piper, sare
Mod de preparare:
Se pune la fiert orezul in 250 ml apa usor sarata, impreuna cu 1 lingura ulei, amestecand ca sa nu se prinda. Intr-un castron, amesteci faina [...]
Ingrediente:
2 l apă, 1 l borş, 750 g carne de berbec, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 varză mică, 500 g roşii, 1 ardei gras, sare.
Mod de preparare:
Se taie carnea bucăţi potrivite. Se fierbe în apă, cu un morcov şi un pătrunjel. Se ia spuma, se potriveşte de sare. Când carnea este fiartă pe trei sferturi, [...]
Ingrediente:
800 g carne de viţel, 800 g roşii, 2 morcovi, 1 ţelină, 1 rădăcină de pătrunjel, 4 cepe, 1 ardei gras, 400 g mazăre, 400 ml borş, 1 legătură de leuştean, sare, piper.
Mod de preparare:
Carnea de viţel se taie în bucăţi mici, se spală şi se pune într-un castron la rece. Cepele se [...]
Ingrediente:
2 kg ardei kapia, 1/2 l otet de 9 grade, 1 l apa, 250 g zahar, 1 lingura sare, cateva foi de dafin, 1 leg frunze de telina, 1 hrean, boabe de mustar
Mod de preparare:
Ardeii se curata si se spala. Se amesteca otetul, apa, zaharul, sarea, foile de dafin, boabele de mustar si se pun [...]
Ingrediente:
1 kg ardei gras, 1 varza de marime medie, tocata fin, 2 morcovi de marime medie, tocati, 5 catei de usturoi, 1 cana chimen, 1 ceasca patrunjel tocat, 1 lingura sare, 2 l apa, 50 g sare, 2 lingurite ardei rosu pisat
Mod de preparare:
Se spala ardeii sub jet de apa, se scot samburii si se [...]
Ingrediente:
Pentru blat:
300 g faina, 130 g unt, 1 ou, sare
Pentru compozitie:
500 g ardei grasi, 500 g branza de vaci, 4 oua, 200 g sunca, 3 linguri mustar, 1 catel usturoi. 3 linguri suc lamaie, 2 linguri ulei masline, sare
Mod de preparare:
Se framanta aluatul din faina, sare unt si ou. Se calesc ardei grasi, peste care [...]
Ingrediente:
500 g fasole rosie, 1 cana orez, 2 cepe, 2 morcovi, 1 ardei gras, 150 ml suc de rosii, sare, ulei, 2 foi de dafin
Mod de preparare:
Se lasa fasolea la inmuiat de seara, se pune apoi sa fiarba. Schimbati apa de cel putin 3 ori. Se adauga foile de dafin, o ceapa si un morcov. [...]
Ingrediente:
1 kg macrou, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 2 ardei grasi, 1 ceapa, 100 ml ulei, 2 linguri bulion, 100 ml vin alb, 4 bucati usturoi, patrunjel verde, sare, piper dupa gust
Mod de preparare:
Se curata pestele bine. Speli si cureti legumele, tai morcovii si patrunjelul bucati, tai ardelul fasii si ceapa marunt. Se amesteca intr-un [...]