Ingrediente:
3 kg castraveti proaspeti de culoare verde, 2 capatani de usturoi, marar uscat, 3 bucati de hrean, foi de dafin, piper boabe, ardei iute optional, sare
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert cu foi de dafin, piper, sare in proportie de 50 g de sare la 1 litru de apa. Dupa ce a dat cateva [...]
Ingrediente:
1 aluat dospit, 1 lingura ulei, 1 ardei rosu, 1 ardei galben, 1 ardei verde, 100 g praz, 4 ardei iuti murati, 300 g brocoli (sau conopida), 1 catel de usturoi, 100 g pasta de tomate, 200 g rosii in bulion (conserva), piper macinat proaspat, boia de ardei dulce, oregano sfaramat, 200 g cascaval
Mod [...]
Ingrediente:
1 ceapa, 2 rosii coapte, 3-6 ardei chili verzi, proaspeti, zeama de la 2 portocale si 1 lamaie, sare
Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt, se indeparteaza coditele de la rosii si se taie cuburi. Ardeii chili se curata de samburi si se taie in rondele subtiri. Intr-un castron se pune ceapa, rosiile, ardeii si se [...]
Reţetă tradiţională din Peru
Ingrediente:
800 g de file de peşte alb (merluciu, cod sau chiar somon), 2 cepe, 1 căţel de usturoi, 1 ardei iute verde, 1 portocală, 6 lămîi verzi sau 4 lămîi galbene, 1 salată verde.
Mod de preparare:
Se curăţă ceapa şi usturoiul. Se pisează usturoiul şi se taie ceapa rondele. Se taie ardeiul [...]
Ingredientele:
2 fileuri de peste (cod negru), capere, verdeturi proaspete, 1 ardei gras, 1 ardei iute, 3 lamai, ulei masline pt gatit, 3-4 rosii cherry, 2 cepe mari 2 capatani usturoi, condimente
Mod de preparare:
Se pun fileurile intr-un caston sau platou mai inalt, peste care se aduga ceapa taiata rondele, usturoiul taiat feliute, condimente (piper, oregano, busuioc,…), [...]
Ingrediente:
500 g cartofi, 500 g carne curcan (piept), 300 g slanina afumata, 200 g ciuperci, 2 cepe, 1/2 lingurita chili sau 2 lingurite de pasta de ardei iute, 1 lingurita ghimbir razuit, 1/4 lingurita rozmarin macinat sau 1 crenguta mica proaspat, 1/2 lamaie, 100 ml vin, sare, piper
Mod de preparare:
Cartofii dupa ce se curata si [...]
Ingrediente:
700 g ceapa, 3 ardei iuti mari (chilli), 6 catei de usturoi, 2-3 kg pulpa de miel, 45 ml ulei, tarhon, 75 cl vin alb sec, 3 cutii de conserve de 400 g cu rosii decojite, sare, piper
Mod de preparare:
Se taie ceapa nu prea marunt si ardeii in fasii de lungimea unui deget. Se toaca [...]
Ingrediente:
1 lingura sos de soia, 250 g taitei de orez, 100 g iutari (bureti iuti), 1 ardei iute, 4 fire de ceapa verde
Mod de preparare:
Intr-un vas, puneti la fiert 1,5 l apa. Adaugati 1 lingura sos de soia si taiteii de orez. Fierbeti timp de 4 minute, pana se inmoaie. Micsorati flacara si adaugati 100 [...]
Ingrediente:
3 kg rosii, 1 kg ardei capia rosii, 4-5 ardei iuti rosii, 3-4 catei de usturoi, frunze de telina, sare
Mod de preparare:
Se spala rosiile coapte, se trec prin separatorul de rosii, sucul obtinut se pune la foc, intr-o oala cu fund gros, la foc potrivit. Cand sucul incepe sa fiarba se spumeaza si se reduce [...]
Ingrediente:
1 peste mare, 4 rosii, 1 ardei iute, 6 catei de usturoi, 1 ardei gras, 1 legatura de patrunjel, 2 l apa fiarta cu sare, sare
Mod de preparare:
Se curata pestele, dar nu si de solzi. Se sareaza cu sare grunjoasa si se taie in bucati mari. Se rumeneste pe gratarul uns cu grasime. Langa peste [...]