Ingrediente:
1 gutuie, 1 lingurita rasa de faina, 2 linguri ulei, 1 lingurita unt netopit, patrunjel, sare, 1 lingura zahar
Mod de preparare:
Gutuia se curata de coaja, se rade pe razatoarea mare si se fierbe in supa de carne sau apa, cam 15 minute. Faina si zaharul se amesteca intr-o tigaie pe foc, pana se caramelizeaza in maro deschis. Se da la o parte, se adauga uleiul si apoi se stinge cu zeama de la gutui. Se lasa sa fiarba, amestecand mereu. Se potriveste gustul cu sare si zahar si se toarna perte gutui. Se adauga patrunjel tocat marunt si bucatele de unt proaspat, optional smantana.
Recomandari:
Acest sos se serveste cu carne rasol, friptura inabusita, friptura la tava de porc, vitel, pasare.