Ingrediente:
750 g cartofi, 4 oua, 1 ceapa, 150 g castraveti acri, tarhon
Pentru sos:
1 lingura mustar, 1 lingura zeama de castraveti, sare, piper, 100 g smantana sau iaurt, ulei
Mod de preparare:
Cartofii fierti se taie rondele, ouale fierte se taie in patru, castravetii acri se taie cuburi, se adauga tarhon tocat. Peste aceste ingrediente se toarna sosul format din mustarul frecat cu ulei ca la maioneza, la care s-a adaugat putin cate putin zeama de la castraveti, apoi smantana sau iaurt. Se condimenteaza cu sare si piper.