Ingrediente:
100 g carne de pui, 100 g carne de vita, 100 g carne de miel, 150 g ciuperci proaspete, 1 gulie, 1 jumatate de lamaie, 2 linguri ulei de masline, 100 g parmezan ras, 1 lingurita Vegeta, sare, piper.
Mod de preparare:
Se spala bine cele trei tipuri de carne si se pun la fiert in apa cu sare si Vegeta. Ciupercile se curata de pielita, se clatesc sub jet de apa rece, se taie bucati mici si se pun la fiert, separat de carne, in apa cu sare. Intre timp se rade fin gulia si se pune intr-o salatiera. Dupa ce ingredientele de baza pentru salata s-au fiert, se strecoara si se lasa sa se raceasca. Apoi bucatile de carne se taie fasii subtiri si se adauga la gulie impreuna cu ciupercile. Se amesteca cu grija, si se presara cu piper. Intr-un pahar se amesteca uleiul de masline cu sucul de lamaie si se toarna peste salata. Se da la rece pentru cel putin o jumatate de ora inainte de servire. Aceasta salata consistenta se recomanda sa fie presarata cu parmezan ras si se poate servi in orice moment din zi.