Ingrediente:
Pentru blat:
5 oua, 5 linguri apa calda, 180 g faina, 1 lingura cacao, 150 g zahar, 1 plic praf de copt
Pentru umplutura:
compot de visine, 1 plic zahar vanilat, 2 pliculete gelatina
Pentru sirop:
zeama de la compot, zahar, putina esenta rom
Pentru ornat:
frisca
Mod de preparare:
Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu apa si zaharul pana se face ca o maioneza. Albusurile se bat spuma pana nu se desprinde de pe vas si se adauga peste galbenusuri. Se incorporeaza si faina, cacaoa si praful de copt. Se pune in forma de tort cu hartie de copt. Se lasa la cuptor aproximativ 40-45 min.Se verifica cu o scobitoare daca este gata. In compotul de visine se adauga pliculetele de gelatina si se respecta indicatiile de preparare de pe pliculete. Umplutura se face dupa ce am facut blatul ca sa nu se inchege intre timp. Se taie blatul in doua bucati, partea de jos trebuie sa fie mai groasa decat cea de sus; se insiropeaza prima jumatate de blat (aceea mai groasa), se pune umplutura din visine atunci cand incepe sa se inchege gelatina si 1/3 din cantitatea de frisca (restul se pastreaza pentru ornat). Se pune deasupra si cea de-a doua jumatate de blat insiropata. Tortul se imbraca in frisca si se orneaza dupa preferinte. Se da la frigider pana la servire.