Ingrediente:
Pentru aluat:
1 pahar faina, 100 g unt rece, 2 linguri zahar, 2 linguri apa rece, 1 varf cutit de sare;
Pentru crema:
500 ml frisca nebatuta, 300 g ciocolata amaruie, 2 galbenusuri, 2-3 linguri cacao
Mod de preparare:
Se amesteca ingredientele pina la omogenizare. Se unge cu ulei sau margarina o tava de 24-26 cm diametrul, se pudreaza cu faina si se tapeteaza cu aluatul pregatit. Se introduce in cuptorul incins la temperatura mijlocie 150-170 grade pentru 25 minute.
Cum se prepara crema:Se pune pe foc intr-o oala, ciocolata cu frisca nebatuta pana se topeste si se omogenizeaza. Se ia de pe foc si se adauga galbenusurile, amestecand pana se incorporeaza. Atat crema, cat si aluatul copt se lasa sa se racoreasca putin, apoi se toarna crema peste aluat si se introduce in cuptorul incins pentru inca 12 minute. Se raceste si se pudreaza cu cacao. Se serveste rece insotita de un sos de ciocolata, vanilie, inghetata sau cu fructe prospete.