Reţetă tradiţională din Ardeal
Ingrediente:
4 oua, 1 1/2 cana zahar, 1 1/2 cana faina alba, 2 cani de malai, 2 cani ulei, 1 cana lapte, 1-2 pliculete zahar vanilat, esenta de rom, stafide sau nuca.
Mod de preparare:
Se freaca initial zaharul cu ouale. Apoi se adauga faina alba si malaiul, uleiul si laptele, romul, zaharul vanilat, se amesteca pana se omogenizeaza. Trebuie sa rezulte un amestec curgator. Daca este tare se mai adauga lapte. Daca nu este destul de dulce se mai poate adauga zahar pentru a potrivi gustul. Se pune in tava, se adauga stafidele sau nuca si se lasa la foc potrivit. Prajitura trebuie sa aiba consistenta unei mamaligi. Se verifica cu o scobitoare cand este gata. Se poate lasa si putin mai mult daca se doreste a fi mai crocanta.