Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g faina, 3 linguri undelemn sau margarina topita, 1 lingurita sare, 1 cana apa calduta.
Pentru umplutura:
brinza, spanac sau praz, 3-4 oua
Mod de preparare:
Coca obtinuta se imparte in doua, se intind bucatile pe planseta, se bat sa devina elastice, se ung cu grasime, se impaturesc ca o plapuma si se dau la rece 1/2-1 ora. In tava unsa se pune prima foaie (dupa ce a fost scoasa de la frigider intinsa), se stropeste (unge) cu grasime, se aseaza umplutura facuta din brinza cu spanac si 3-4 oua. In loc de spanac se poate fierbe praz in apa, apoi se scurge apa, se adauga lapte si brinza cu oua. Peste compozitie se pune cealalta foaie dupa ce a fost intinsa pe planseta, dar se pune putin incretita. Se stropeste cu grasime se coace la un foc potrivit pina se aureste.