Ingrediente:
Penru aluat:
1 lingura drojdie; 1 kg de faina, 8 galbenusuri, coaja de lamaie, 1 cana cu lapte dulce, 300 g de zahar, 200 g de unt.
Pentru umplutura:
1 kg de smantana, 5 galbenusuri, vanilie, coaja rasa de lamaie, 100 g stafide, 200 g de zahar, sare.
Mod de preparare:
Se framanta un aluat ca de cozonac si se lasa sa creasca. Apoi se imparte cantitatea de aluat in 3 parti: una o veti folosi pentru a o intinde pe toata dimensiunea tavii, unsa in prealabil cu unt. Se ruleaza sub forma de sul celelalte doua bucati si se aranjeaza pe marginea tavii, astfel incat sa formeze un cerc. Umplutura se face amestecand zaharul cu galbenusurile pana se omogenizeaza si apoi se adauga stafidele, coaja de lamaie, vanilia, sarea si smantana. Se puneti amestecul in mijlocul tavii si se da la cuptor. Cand aluatul s-a rumenit se scoate pasca din cuptor si se pune pe un platou sau farfurie.