Ingrediente:
400 g foietaj, 100 g parmezan, 30 g piper rosu, 4 rosii mari, 50 ml ulei de masline, 200 g branza Mozzarella, frunze de busuioc, sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Se incinge cuptorul. Se pune foietajul intr-o tava dreptunghiulara, pe hartie de copt, intepandu-se cu furculita baza foietajului. Se imprastie parmezanul pe aluat, se presara piperul rosu, putin ulei de masline, sare si piper si se pune la cuptor 15 minute. Intre timp se iate rosiile si mozzarella felii. Aluatul devenit auriu si crocant se scoate afara si se imbraca in rosii si mozzarella, suprapunandu-se putin. Se toarna restul de ulei si se presara cu frunze de busuioc si se mai tine la cuptor 3 minute. Se condimenteaza cu piper negru macinat si se seveste calda.