Ingrediente:
Pentru blat:
300 g faina, 130 g unt, 1 ou, sare
Pentru compozitie:
500 g ardei grasi, 500 g branza de vaci, 4 oua, 200 g sunca, 3 linguri mustar, 1 catel usturoi. 3 linguri suc lamaie, 2 linguri ulei masline, sare
Mod de preparare:
Se framanta aluatul din faina, sare unt si ou. Se calesc ardei grasi, peste care se adauga usturoiul pisat, sare si piper. Sunca se taie fasii. Branza se amesteca cu oua si mustar, apoi se incorporeaza ardeiul gras si sunca, sare piper si sucul de lamaie. Se face o forma de tarta din aluat, peste care se repartizeaza uniform umplutura. Se coace in cuptorul incins dinainte la 200 C, timp de 40 de minute.