Ingrediente:
200 g faina, 100 g parmezan, 4 oua, 100 g unt, 8 rosii, 150 g smantana dulce, 10 ml smantana acra, nucsoara rasa, sare, piper
Mod de preparare:
Se framanta un aluat din faina, unt, albus, 1 praf de sare si parmezan ras. Se infasoara in folie si se tine la frigider o jumatate de ora. Se amesteca cele doua feluri de smantana cu 3 oua si un galbenus, se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Se incinge cuptorul la 200 C. Se intinde o foaie de aluat, se asaza intr-o tava unsa, cu marginile de blat putin ridicate. Se pun rosiile taiate in felii subtiri, apoi se toarna sosul din smantana si oua. Se introduce tava la cuptor, se lasa timp de 35-40 de minute.