Ingrediente:
ulei de masline, 1 ceapa rosie tocata marunt, 1-2 ardei chilli tocati marunt, 1 lingurita de scortisoara, 1 mana de frunzulite de busuioc proaspat tocate marunt, 800 g rosii mici, 600 g ton (scurs si faramat) sare, piper negru, 500 g paste penne sau rigatoni, zeama 1-2 lamai, 1 mana de branza rasa parmezan
Mod de preparare:
Se incalzeste un pic ulei masline in tigaie, se adauga ceapa tocata marunt, chilli, scortisoara, si frunze de busuioc la foc mediu pentru 5 min, pana cand s-au calit. Se adauga apoi rosiile, tonul si un pic sare. Se amesteca din cand in cand (se lasa sa fiarba maxim 20 min). Se gatesc pastele intr-un vas cu apa fierbinte si sare. Pastele gatite (pastrati putina apa de la paste) se adauga in pasta de rosii si ton, cateva frunzulite de busuioc si putin ulei de masline, zeama de lamaie, parmezanul si se amesteca. Daca trebuie se adauga un pic de apa de la paste. Se adauga condimente dupa gust.