Retete Culinare

Ingrediente:
50 g spaghete, 50 g creveti, 50 g sepie, 200 g midii, 1morcov, 1/4 tulpina praz, 1 lingura patrujel tocat, 1 lingurita ulei de masline, 1 catel de usturoi, 5 linguri vin alb, sare, piper

Mod de preparare;
Se fierb pastele al dente, se scurg. Morcovii taiati cubulete si prazul taiat rondele se prajesc impreuna cu patrunjelul si usturoiul zdrobit. Se stinge cu vinul alb si 100 ml apa. Adaugati fructele de mare si fierbeti circa 4 minute. Apoi condimentati. Amestecati spaghete cu fructe de mare si serviti.

Ingrediente:
1 ardei rosu, 1/2 conserva ton in suc propriu, 20 ml supa, 1 lingurita otet, 1 lingurita ulei, sare, piper

Mod de preparare:
Se curata ardeiul si se taie fasii fine. Se amesteca cu tonul scurs. Se face un sos din supa, otet, ulei, sare si piper. Sosul se toarna peste ardei si ton si se lasa 15 minute sa se patrunda. Se serveste cu paine din grau integral.

Ingrediente:
1 fir de praz, 1 lingurita ulei de masline, 250 g supa, 2 linguri smantana

Mod de preparare:
Prazul se curata si se taie marunt. Apoi se prajeste in ulei. Se stinge cu supa si se lasa sa fiarba 20 de minute. Se paseaza si se amesteca cu smantana.

Ingrediente:
250 g brocoli, 60 g sunca, 20 ml supa, 1 lingura otet, 1 lingurita ulei, 20 g parmezan ras, sare, piper

Mod de preparare:
Brocolii se spala, se desparte buchetele si se fierbe in apa sarata. Se da apoi prin jet de apa rece si se lasa la scurs. Sunca se taie fasii si se amesteca cu brocoli. Supa se amesteca cu otetul, uleiul, piperul si se amesteca bine. Acest sos se toarna peste salata, apoi se presara parmezan ras.

Ingrediente:
2 ouă, 175 g de zahar brun, 200 ml ulei, 200 g morcovi, rasi, 225g faina integrala, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 2 lingurite scortisoara, 1 lingurita nucsoara, 120 g nuci macinate

Pentru glazura de branza:
120 g branza, 50 g unt moale, 90 g de zahar pudra, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, 1 lingurita coaja rasa portocala

Mod de preparare:
Se preincalzeste cuptorul la 190°C si se pregateste o tava de copt, imbracata in hartie de copt. Ouale se bat bine, impreuna cu zaharul si uleiul pana se formeaza un amestec cremos. Mai apoi se adauga morcovul ras marunt, faina cernuta, bicarbonatul de sodiu, condimentele si nucile tocate marunt. Se toarna aluatul in tava si se pune la cuptor pentru 40-50 minute, pana capata o crusta lucioasa si o culoare ciocolatie. Se scoate din cuptor si se lasa se sa raceasca in tava apoi se muta pe un gratar. Intre timp se pregateste glazura de branza, amestecand bine branza, untul, zaharul pudra, coaja rasa de lamaie si portocale, cam 2 min pana cand devine un amestec pufos. Dupa ce prajiura s-a racit complet, se intinde uniform glazura de branza deasupra.

Ingrediente:
3 cani de faina, 1 cana zahar, 1 cana nuci macinate, 2 linguri cacao, 4 linguri gem de prune, 100 ml ulei, 1/2 l apa minerala, 1 lingurita bicarbonat de sodiu

Pentru crema:
zeama de la 3 portocale, 250 g margarina, 200 g zahar, coaja de portocala

Pentru glazura:
zeama de la o portocala, 100 g zahar

Mod de preparare:
Bicarbonatul se dizolva in apa minerala. Se amesteca toate ingredientele. Se toarna intr-o tava tapetata cu faina. Se coace la foc mic. Dupa ce s-a racit se taie pe mijloc formandu-se doua foi. Intre ele se pune crema de portocale. Pentru crema de portocale se bate margarina spuma cu mixerul si se adauga treptat siropul obtinut prin amestecarea zaharului cu zeama si coaja de portocala. Deasupra se toarna glazura de portocale calduta. Se lasa la racit in frigider si apoi de taie cubulete.

Ingrediente:
2-3 banane coapte, 200 ml frisca spuma, 50 g zahar, 1 lingura zeama de lamaie, fructe confiate, 1 plic zahar vanilat, 1 lingurita esenta de rom

Mod de preparare:
Bananele se curata de coaja si se zdrobesc cu furculita. Se adauga zaharul, sucul de lamaie, apoi se inglobeaza frisca spuma, amestecand usor cu telul. Se aseaza in cupe si se da la frigider cateva ore. Inainte de servire se orneaza crema de banane cu fructe confiate si cu frisca, sau se presara un praf de cacao.

Ingrediente:
3/4 cana ulei, 1 cana zahar (brun), 1 ou, 1 cana piure de morcovi (morcovi fierti si pasati), 2 cani faina, esenta de vanilie, 2 lingurite rase praf de copt, sare
Pentru glazura:
- 1 3/4 cana zahar pudra, coaja si sucul de la o portocala mare

Mod de preparare:
Intr-un bol se mixeaza bine uleiul cu zaharul. Apoi se adauga gelatina, piureul de morcovi si esenta de vanilie. Intr-un alt bol se amesteca faina cu praful de copt si sarea. Se pun peste celelalte ingrediente si apoi pasta rezultata se pune intr-un con. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt formam cu ajutorul conului diferite forme (melci). Se da tava la cuptorul preincins la 180 grade pt 15-20 minute. Se scot pe un gratar sa se raceasca. Intre timp se amesteca ingredientele de la glazura. Cand fursecurile s-au racit le pensulam cu glazura si le ornam dupa plac.

Ingrediente:
500 g ciuperci, 2 fire praz, patrunjel, marar, ulei, 400 g foietaj de post, sare, piper

Mod de preparare:
Prazul se taie rondele si se caleste usor. Se adauga ciupercile taiate felii sau cubulete. Se potriveste de sare si piper si se lasa sa scada. Se pune patrunjelul si mararul, apoi umplutura se pune in aluat si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei. Se coace la cuptor 30-40 minute.

Ingrediente:
300 g unt sau margarina, 150 g zahar pudra, 430 g faina alba, 1 sticluta esenta de valilie, 250 g miez de nuca macinat, 1 borcan de gem de prune, 1 fiola esenta de rom

Mod de preparare:
Untul se freaca cu esenta de vanilie si cu zaharul pana devine spumos. Dulceata de prune se amesteca cu esenta de rom si cu miezul de nuca macinat. Peste untul frecat se adauga faina in ploaie si se amesteca pana se formeaza un aluat. Intr-o tava intinsa se aseaza o treime din aluat si se niveleaza. Peste aluat se aseaza dulceata de prune cu nucile macinate. Peste dulceata se rade restul de aluat, pe razatoarea mare si se presara putin zahar. Se da la cuptor, la 180 grade, timp de 30 de minute.