Ingrediente: 1 conserva de porumb, 1 conserva de ananas, 1 ceapa medie, maioneza, sare, piper.
Mod de preparare: Conservele se scurg foarte bine de suc, ananasul se strange putin in maini ca sucul sa se scurga mai bine. Se amesteca intr-un castron porumbul, ananasul, ceapa taiata marunt. Se adauga maioneza, sare, piper. Se poate pune si ardei rosu sau gogosar taiat marunt si patrunjel verde. Este o salata usoara,rapida si deosebita(si dietetica-daca se renunta la maioneza). Se serveste rece, langa snitele, chiftele sau friptura .
Ingrediente: 1 cutie porumb, 4-5 cartofi fierti in coaja, 2 cutii de ton scurse de ulei, 1/2 varza – tocata marunt, eventual data pe razatoare si scursa un pic, 2 oua fierte tari, un paharel de otet si apa pentru dressing
Mod de preparare: Se taie cartofii in cubulete, ouale marunt marunt, se adauga varza tocata fin, tonul si porumbul. Se pune maioneza si se da sare dupa gust. Merge si cu o maslina, doua!
Mod de preparare: Se amestecă într-un castron oţetul cu muştarul şi sarea, se adaugă ulei cîte puţin şi se toarnă sosul obţinut peste boabele de porumb. Deasupra se presară pătrunjel fin tocat.
Ingrediente: 1 piept de pui dezosat, 1 cutie porumb, 2-3 castraveti murati, 100 g cascaval, 1 morcov, zeama de lamiie, ulei, sare, piper, frunze de salata verde, masline
Mod de preparare: Carnea de pui se fierbe si se taie feliute, apoi se amesteca intr-un castron cu porumbul, morcovul ras (pe razatoarea mare), castravetii murati taiati felii subtiri si cascavalul (ras sau taiat felii). Se adauga zeama de lamiie, uleiul, sarea si piperul, dupa gust. Compozitia se aranjeaza pe frunze de salata verde si se orneaza cu masline.
Ingrediente: 400 g boabe de porumb (din conserva), 1 ceapa, 4 rosii mici ciresele, 1 lingurita seminte de coriandru zdrobite, 1/2 lingurita oregano, 2 linguri otet, 5 linguri ulei, 1 frunza de dafin, sare, piper
Mod de preparare: Se scurg de zeama boabele de porumb si se pun intr-un castron. Separat, se prepara un sos vi-negreta amestecand semintele de coriandru zdrobite, frunza de dafin, oregano, sare, piper, ulei si otet. Se curata rosiile de pielita si seminte si se taie felii, iar ceapa se taie bucatele. Se amesteca rosiile si ceapa cu boabele de porumb, se asezoneaza cu sosul vinegreta si se lasa la macerat cateva minute inainte de a fi servita.
Ingrediente: 600 g de boabe de porumb, 2 ardei verzi, 6 rosii, 300 g sunca fiarta sau carne afumata, 1 ceapa verde, 4 linguri de hrean (din conserva), zeama de la o lamaie, 1 priza de zahar, 4 linguri de maioneza, 3 linguri de mazare (din conserva), 2 linguri de patrunjel taiat nu prea marunt, sare si piper negru macinat
Mod de preparare: Rosii decojite si curatate de samburi se taie cuburi. Ardeii curatati se taie la fel. Sunca sau carnea afumata se taie in bucati mici. Boabele de porumb se lasa sa se scurga si impreuna cu rosiile, ardeii si sunca sau carnea afumata se pun intr-un castron. Ceapa verde se taie marunt. Hreanul se amesteca cu zeama de lamaie, zahar, sare, piper si maioneza. La sfarsit se incorporeaza si mazarea, dupa care se presara patrunjel.
Ingrediente: 250 g branza de vaci, 8 linguri de lapte proaspat, 175 g de zahar, 2-3 migdale, 0,25 l frisca lichida, 250 g de fructe praspete sau din compot, 1 ou
Mod de preparare: Se amesteca bine branza cu laptele, apoi se trec prin sita. Migdalele se dau prin masina de macinat apoi se adauga la pasta de branza. Se bate bine la mixer, frisca lichida, pana la obtinerea unei mase dense si se amesteca cu branza de vaci cu multa atentie ca sa nu se lase. Se iau fructele: mere, mandarine, kiwi, capsuni, caise, piersici si se taie cubulete. Se bate albusul de ou pana se obtine o spuma densa, apoi se incorporeaza galbenusul si se amesteca cu branza de vaci si fructele. Se pune compozitia in congelator pentru cateva ore. Se iau bile de inghetata, se pun un cupe si se decoreaza cu fructele ramase.
Ingrediente: 400 g branza de vaci, 6 linguri zahar, zeama de lamaie, 150 ml apa, 2 oua, optional: capsuni, zmeura, stafide
Mod de preparare: Intr-o cratita se pune apa, zeama de lamaie (2 linguri) si zahar. Se amesteca incet pana zaharul se dizolva. Cand a inceput sa dea in fiert, se ia cratita si se pune la racit. Branza de vaci se amesteca bine cu 2 albusuri si se adauga in craticioara treptat si mestecand pentru a se obtine o crema omogena. Amestecul se toarna in forme si se pune la frigider, in congelator. Dupa aproximativ o ora poate fi servita. Se poate orna cu fructe de sezon si stafide.
Ingrediente: 350 g salata verde, 400 g avocado, 200 g andive, 120 g bastonase crab (surimi crabstick), 1 ou, 120 g rosii, 20 g masline, sos vinegreta, sos coktail, patrunjel
Mod de preparare: Fructul de avocado se taie pe jumatate (atentie, se desprinde mai greu de pe sambure ), se taie apoi in fasii transversale si se stropeste cu sos vinegreta – ulei, otet, sare si apa – sau cu zeama da lamaie, pt. a se evita innegrirea lui. Andivele se desprind frunza cu frunza. Salata verde se spala bine si se rupe fasii. Rosiile se feliaza. Ouale se fierb tari si apoi se feliaza. Bucatile de crabstick se taie in piese mai mari. Se face sosul cocktail astfel : se amesteca maioneza cu putin ketchup, coniac ( sau vin rosu), sare, usturoi tocat marunt. La aranjare se pune salata verde pe mijloc, de jur-imprejur se pune celelalte ingrediente, urmarind sa la aranjam cat mai estetic. Sosul cocktail se pune pe salata. Se decoreaza cu patrujel proaspata tocat.
