Ingrediente:
1 peste mare, 4 rosii, 1 ardei iute, 6 catei de usturoi, 1 ardei gras, 1 legatura de patrunjel, 2 l apa fiarta cu sare, sare
Mod de preparare:
Se curata pestele, dar nu si de solzi. Se sareaza cu sare grunjoasa si se taie in bucati mari. Se rumeneste pe gratarul uns cu grasime. Langa peste de coace ardeiul gras si rosiile. In apa fiarta si racita se pune pestele, ardeiul si rosiile decojite si taiate cubulete. Se iuteste saramura cu usturoi si ardeiul iute tocat. Se parfumeaza cu verdeata si se serveste dupa ce s-a racit bine.