Ingrediente:
1 kg peste, 3 cepe mari, 3 morcovi, 2 foi de dafin, 1 ardei gras, 3-4 rosii, 1 lamaie, 10 boabe de piper negru, ulei, 200 ml vin alb sec
Mod de preprare:
Se curata si se spala pestele. Se toaca ceapa marunt, se taie morcovul rondele iar ardeii fasii. Intr-o tava se pune apa si ulei cam de doua degete. Se face apoi un pat de legume si se aseaza pestele deasupra. Se sareaza si pipereaza. Se pun apoi boabele de piper, foile de dafin si lamaia taiata felii subtiri. Se da la cuptor, la foc mic 30 de minute. Se adauga rosiile, apoi vinul si se mai lasa 10 minute.