Ingrediente:
250 g creveti intregi, 2-3 cepe mari, 1/2 cana de orez, ulei de masline, ghimbir proaspat sau praf
Mod de preparare:
Ghimbirul este de preferabil sa fie praf, (in sticluta de arome sau plic). Daca aveti ghimbir proaspat, acesta se curata de coaja si se taiel in bucatele foarte mici. Se taie capul crevetilor si se lasa doar codita cu carne. De preferinta, se curata de carapace pana la ultimul segment al coditei. Ca sa mearga mai repede, se poate strecura un cutit subtire pana la capatul cozii si se taie spinarea. Asa e mai usor de inlaturat carapacea. Intre timp, se curata cepele si se taie in bucati mici, se pun la prajit intr-o cratita cu fundul de teflon cu mult ulei de masline si cu ghimbir dupa gust. Cand cepele incep sa se caramelizeze, se adauga crevetii si inca un pic de ghimbir. Trebuie sa se simta gustul de ghimbir in ceapa. Se servesc crevetii cu sos deasupra unui strat de orez.