Ingrediente:
1 kg dovlecei, 2 oua, 1 rosie, 1 lingura patrunjel tocat fin, 200 ml smantana, 50 g branza rasa, 1 lingura unt, sare, piper
Mod de preparare:
Dovleceii se curata si se taie bucatele, se pun la fiert in apa cu sare, se lasa 15-20 minute. Se scurg si se paseaza sau se zobesc cu furculita, se amesteca cu ouale batute, se adauga smantana, sare, piper si patrunjel. Compozitia formata se varza intr-o tava unsa cu unt. Deasupra se orneza cu felii subtiri de rosie si branza rasa. Vasul se da la cuptor, la foc domol, pentru 20 minute.