Ingrediente:
2 vinete, 3 dovlecei, 4 cepe, 500 g iaurt, 800 g feta, 2 conserve de rosii decojite, 3 catei usturoi, 100 g mozzarela, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel, sare, piper, ulei de masline, unt
Mod de preparare:
Cuptorul se incalzeste in prealabil, la 150°C. Vinetele se taie pe lungime in felii subtiri, se sareaza si se lasa 1 ora. Dovleceii se taie tot pe lungime, in felii mai groase, ardeii se taie fasii, se pun la calit intr-o tigaie cu putin ulei de masline, se lasa sa prinda o crusta maronie, se scot. Se adauga in tigaie, ceapa taiata solzisori si se caleste, se adauga apoi maruntit. Se adauga rosiile maruntite si sucul lor, sde lasa 30 minute. Se unge un vas cu unt si se adauga un rand de vinete scurse de apa, un rand de dovlecei si ardei, sos de rosii cu ceapa, se continua operatia pana se termina ingredientele, ultimul strat sa fie de vinete. Deasupra se toarna iaurtul, branza feta maruntita si un stat de mozzarela rasa. Vasul se da la cuptor pentru 45 minute, sau pana ce sosul a scazut. Se serveste calda.